白酒品酒师资格证考试题库（最新版）.docx

白酒品酒师资格证考试题库（最新版）

一、单选题

1.中国人大约在（）时期就发明了人工制“曲”。

A、商周

B、春秋战国

C、唐朝

D、两汉

参考答案：A

2.白酒经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）

A、香味柔和

B、香味浓厚

参考答案：A

3.米香型酒香气的标准用语是（）

A、清香纯正

B、醇香秀雅

C、蜜香清雅

D、优雅舒适

参考答案：C

4.一般在上午9-11时和下午（）时人的感觉器官最灵敏，因此原酒的品评尽量安排在这个时间段。

A、2-5

B、3-5

C、3-4

D、2-6

参考答案：B

5.下面不宜加热的仪器是（）。

A、试管

B、坩埚

C、蒸发皿

D、移液管

参考答案：D

6.