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第七章

食品质量安全市场准入制度

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１.

定义

食品质量安全市场准入制度就是为保证食品的

质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行

生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生

产销售的监管制度。

实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行

为，是一项行政许可制度。

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2.

QS制度的内容

食品生产许可证制度

强制检验制度

ＱＳ标志制度

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食品生产加工的企业，必须具备

食品卫生许可证

营业执照

食品生产许可证

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3.

实行QS制度的意义

实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质

量、保证消费者安全健康的需要。

实行食品质量安全市场准入制度是保证食品生

产加工企业的基本条件，强化食品生产法制管理

的需要。

实行食品质量安全市场准入制度是适应改革开

放、创造良好经济运行环境的需要。

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4.QS制度的适用范围

适用地域：中华人民共和国境内。

适用主体：一切从事食品生产加工并且其

产品在国内销售的公民、法人或者其他组织。

适用产品：列入国家质检总局公布的《食

品质量安全监督管理重点产品目录》且在国内

生产和销售的食品。进出口食品按照国家有关

进出口商品监督管理规定办理。

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5.QS标志

食品市场准入标志由“QS”和“质量安全

”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字

母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝

色，字母“S”为白色。该标志的式样、尺

寸及颜色都有具体的制作要求使用时可

根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、

变色。QS标志图案的外框也是QS标志

”图案的一个组成部分。​​

5.1QS标志的含义

企业声明:该企业获得食品生产许可证，该产品

经过国家核定，有市场准入资格。

企业证明:这个产品是经过检验合格的产品。

企业承诺:食用该产品出现质量问题，企业承担

法律责任。

消费者在购买产品的时候只要购买加贴有ＱＳ标

志的产品，就是获得国家认定的放心食品。

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5.2QS食品质量安全认证编号规则

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受理机关编号。参照GB/T

2260-1999《中华人民共和国行政区

划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，

前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；后

2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家

质检总局产品质量监督司备案。

前2位编号规定：

北京11

天津12

河北13