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食堂承包的方案（32篇）

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食堂承包的方案篇21

为更进一步提高学校食堂的服务质量，规范学校食堂管理，确保师生身体健康和生命安全。根据各级关于加强学校食堂管理工作精神要求，结合我校实际，特制定《学年度食堂大宗食材采购招标方案》。

一、招标指导思想

全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以提升食品安全总体水平为核心，按照“公开透明、公平竞争、公正规范”的原则，选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的合法的供应商。

二、招标组织机构

1、招标领导小组

为明确责任，强化措施，切实落实好招标工作，学校成立食堂大宗食材定点采购招标领导小组。

组长：

副组长：

成员：

（1）学校行政：

（2）教师代表、工会委员：

（3）食堂人员代表：

（4）家长代表：膳食管理委员会家长代表3人

（5）纪律监督：

领导小组下设办公室，由姜鑫兼任办公室主任，具体负责食堂大宗食材定点采购招标的组织协调及指导工作。

2、评标工作小组

（1）组长：

（2）招标主持人：

（3）评标人员：从领导小组中随机抽取5（单数）组成评标小组，评标小组通过评议确定中标单位。

（4）资质审核：

（5）监督人员：学校纪检委员，监督招标全过程。

（6）记录人员：在抽出的教师或家长代表中产生

（7）音像摄制人员：

三、招标项目、供货时间

1、招标项目

项目一：大米、菜籽油；

项目二：调味品、干杂等；

项目三：蔬菜等；

项目四：肉类、水产品；

2、供货时间：20__年__月至20__年__月。

四、学校食堂食材质量招标要求

食材必须符合新的《食品安全法》第三章“食品安全标准”中的规定。食品中污染物限量应符合GB2762—20__标准，食品中农药残留量符合GB2763—20__标准。不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。食品原料新鲜、清洁卫生，同时对每批次食品原料进行检测，具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告（近期）。具体要求为：

1、大米必须符合GB1354—20__标准，二级以上并拥有“QS”食品质量安全认证的大米。

2、菜籽油必须符合GB1536—20__标准，制造工艺为压榨四级以上并拥有“QS”食品质量安全认证。

3、肉类等必须具有动物检验检疫合格证明，经过峨眉山市防疫站检验盖有合格的图章的活鲜肉类。

4、调味品、干杂等必须具有“QS”食品质量认证标志，调味品必须是定型包装；

5、蔬菜、水产品等必须保证新鲜，符合《食品安全法》要求，尽量采用当地时令活蔬菜。

五、招标工作程序

1、制定招标工作方案：__月__日—__日，制定《峨眉山市第三小学校20__—20__学年度食堂大宗食材采购招标方案》，并上报审核。

2、发布招标公告：

根据招标的内容、要求制定招标公告，

第一次公告：月—日将招标公告公示在校门口醒目的位置。

第二次公告：第一次公告期内各项目报名商家不足3家时发布第二次公告。

第二次公告发布后仍不足3家者，以第二次公告后报名的商家参与评标。

3、报名登记、领取资料：公告之日至__月__日下时，有意投标的`商家在学校行政办公室报名登记，过时不在办理。

4、召开评标会议：__月__日。

（1）报名投标人按照招标公告公示的要求，持本人身份证在学校规定的地点、时间节点内递交投标资料，递交投标资料后投标人不得离场。超过截止时间，学校一律予以拒绝。

（2）会议签到。

（3）主持人介绍到会人员情况：招标人员组成、监督人员、过程见证人员、记录员、摄像员、投标单位等；询问有无需要回避人员；宣读招标内容及要求。

（4）评标

①资质审核：

评标小组根据学校招标方案的要求对投标人的资质、经营范围、安全管理、信用度、配送能力和不良记录等方面进行审核，确定投标人的投标条件是否符合学校招标要求。如投标人的投标条件不符合招标学校的要求，其投标书为废标。

②评标方法：按招标项目由投标人个人陈述（包括企业现状、相关业绩、质量保障、服务承诺、零售价下浮率等），由评标工作小组成员根据资料及陈述评分，其中物品市场零售价格下浮率作为评分判断主要求依据，每类项目招标以得票数多者为中标者。

③恶意竞标：根据《招标投标法》规定，投标人不得以低于成本的报价竞标。在评标过程中，发现投标人的报价明显低于成本的，投标人应该作出书面说明并提供相关证明材料。投标人不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，其投标作废标处理。

（5）宣布中标人：投标人入场，主持人当场宣布中标人（供应商）。

5、中标公示将招标比选的结果在学校