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第十五节 鸡脂肪肝和肾综合征

本病是肉仔鸡发生的一种以肝脏、肾脏肿胀，肝脏苍白，肾显各种色变，嗜睡，麻痹和突然死亡为特征的疾病，以3-4周龄发病率最高。

该病最早报道于丹麦，后来英国、美国、澳大利亚、加拿大等国家均有发病报道。

一、病因

对该病发生原因曾有不少争论，有人认为是白血病，但通过饲喂一种含低脂肪和低蛋自的粉碎小麦基础日粮，能复制出病例，并有25％的死亡率，从而证实为营养代谢病。若日粮中增加蛋自质和脂肪的含最，则死亡率降低；若将小麦制成小颗粒粉料饲喂，则死亡率增高。

目前认为，生物素缺乏是本病发生的主要原因，尤其是在生物素不足时，伴有某些应激因素，如捕捉、惊吓、高温或寒冷、光照不足、噪音、断水或断料等可促使本病的发生。生物素缺乏主要与日粮组成有关，不同日粮成分中生物素的可利用率相差很大，如大豆粉、鱼粉中生物素可利用率较高（100%)，而小麦中生物素可利用率为10%—20%。

10日龄前的鸡不发病，可能与母源性生物素在雏鸡体内有一定贮存有关。

30日龄后发病较少。主要是日粮中增加玉米、豆饼等可利用生物素含量较高的原料。然而，该病为何只发生于肉用仔鸡，其他品种的家禽和其他动物生物素缺乏时未见类似的症状，以及应激因素在该病发生中的作用等，仍不清楚。

二、发病机理

有关本病的认识尚不一致，但大多数学者认为生物素缺乏对本病发生有重要意义。生物素是体内许多羧化酶(固定C02）的辅酶，是天门冬氨酸转氨酶、苏氨酶、丝氨酶、脱氨酶的辅酶，在丙酮酸转变为草酞乙酸，乙酰CON转变为丙三酸单酰CoA，丙酰CoA转变为甲基丙二酸单酸CoA等反应中都需要生物素作为辅酶。因此，它对本内脂肪合成起重要作用。已经发现本病有低糖血症，血浆中丙酮酸和游离脂肪酸水平升高，肝脏中肝糖原水平降低。肝脏内需要生物素为辅酶的丙酮酸羧化酶，乙酞CoA羧化酶，ATP枸橼酸裂解酶等脂肪、糖代谢中的限速酶，其活性均有降低。糖原异生作用也降低，导致肝、肾细胞脂肪蓄积。

三、临床症状

本病一般在10-30日龄发生，病鸡突然嗜睡和麻痹。麻痹由胸部向颈部蔓延，几小时内死亡，死亡率多在6%之内，个别鸡群可达20％以上。有些病鸡会出现典型的生物素缺乏病特征，如生长缓慢、羽毛发育小良，喙周围皮炎及足趾干裂等。

病鸡出现低糖血症，肝内糖原水平极低，生物素含量低于0.33mg/kg，丙酮酸羧化酶活性大幅下降。血清丙酮酸、乳酸、游离脂肪酸含量增加，丙酮酸羧基酶和脂蛋白酶活性下降。

四、病理变化

本病的主要病理学变化在肝脏和肾脏。肝脏苍白、肿胀，肝小叶外周表面有出血点。肾脏肿胀，呈多样颜色，脂肪组织呈淡粉红色，与脂肪内小血管充血有关。嗦嚷、肌胃和十二指肠内有黑棕色出血性液体，恶臭。组织学检查表明，肝、肾细胞内脂肪含量明显增加，是正常雏鸡的2-5倍，肾小管肿胀，近曲小管上皮细胞胞浆呈颗粒状，毛刷的边缘常常断裂，用PAS染色力不强。心肌纤维也可见脂肪颗粒，其他组织变化不明显。

五、诊断

根据鸡群发病的日龄、病史、症状及病理变化即可诊断，但本病应与包涵体肝炎、传染性法氏囊病进行鉴别诊断，鉴别要点见下表

鸡脂肪肝和肾综合征与包涵体肝炎、法氏囊病鉴别要点

鸡脂肪肝和肾综合征与包涵体肝炎、法氏囊病鉴别要点

疾病名称

脂肪肝和肾综合征

包涵体肝炎

传染性法氏囊

病（原）因

生物素等缺乏及代谢紊乱

腺病毒

传染性法氏囊病毒

发病日龄

10—30日龄

28—45日龄

10日龄以上

鸡群状况

死前正常或表现营养缺乏

的一般症状

0-8％

死亡前多数正常

多不正常

死亡率（％）

小于7%

法氏囊

正常

萎缩

剖检变化

肝脏、肾脏肿胀

肝脏苍白、质脆、肿

胀，肝脏和骨骼肌有点状或斑状出血。

组织学变化

细胞内脂肪含量增加，但

无明显病理变化。

肝细胞核内可见明

显的嗜碱包涵体。

0---30%

表现出血、水肿、坏死和萎缩。感染后3-4d法氏囊肿胀、体积和重量明显增加，表面有胶冻样黄色的渗出液，第5d开始恢复正常，并逐渐变小，第3d时仅为正常的1/3。

胸、腿和股肌充血、出血。

脾脏轻度肿大。肾脏苍白、肿胀，有多量尿酸盐沉积。法氏囊淋巴滤泡的淋巴细肚发生坏死并有血液循环障碍

和炎症。

预防与治疗本病主要针对病因，调配日粮成分比例。增加蛋白质或脂肪含量，降低小麦比例，防止将小麦粉成颗粒饲料。按每千克体重在基础日粮中补充生物素0.05-0.10mg，可取得良好效果。