2024年【西式面点师（中级）】新版试题及答案 .pdfVIP

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2024年【西式面点师（中级）】新版试题及答案

1、【单选题】（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。（B）

A、果冻

B、泡夫

C、苏夫力

D、木司

2、【单选题】（）是打蛋机的英文名称。（B）

A、Toaster

B、Spongemixer

C、Oven

D、Eggmixer

3、【单选题】（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然

营养素范围的食品添加剂。（A）

A、食品强化剂

B、食品着色剂

C、食品膨松剂

D、食品保鲜剂

4、【

教师资格证持证人

该用户很懒，什么也没介绍

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领域认证该用户于2023年04月13日上传了教师资格证

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