表面活性剂性质与应用.docx

其次章外表活性剂性质与应用1．外表活性剂的化学构造及特点是什么？〔P21〕

外表活性剂的化学构造:由性质不同的两局部组成，一局部是疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一局部为亲水疏油的极性基，这两局部分别处于外表活性剂的两端，为不对称的分子构造。

特点：是一种既亲油又亲水的两亲分子，不仅能防止油水相排斥，而且具有把两相结合起来的功能。

外表活性剂有哪些类型举例说明。

按溶解性分类：有水溶性和油溶性两大类;依据其是否离解分类：离子型和非离子型两大类;依据其活性局部的离子类型又分为：阴离子、阳离子和两性离子三大类。3．外表活性剂的水溶液的特点是什