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二、材料方法
关键技术:
⚫综合实验方案设计
⚫实验准备
⚫L-酪氨酸标准曲线的绘制
⚫标准酪蛋白溶液的
⚫蛋白酶的测定（Folin-酚法）
⚫无菌操作
⚫蛋白酶的测定（Folin-酚法）原理：
蛋白酶在一定的温度与pH条件下，水解酪蛋白底物，产生含有酚基
的氮基酸(如:酪氨酸，色氨酸，苯丙氨酸)，在碱性条件下，将福林试剂
(Folin)还原，生成钼蓝与钨蓝，用分光光度计于680nm下测定溶液的吸光
度，酶与吸光度成正比，
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