标准化菜市场设置与管理规范标准.docx

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标准化菜市场设置与治理标准

〔商务部财政部2023年6月16日印发 商商贸发〔2023〕290号〕一、范围

本标准规定了菜市场设置与治理使用的术语和遵循的原则,规定了菜市场选址、场内环境、建筑装修、设施设备、场内布局、商品卫生质量、现场食品加工、品牌食品经营、市场治理、诚信经营等应到达的要求.

本标准适用于社区菜市场的建、改造与治理。二、术语和定义

以下术语和定义适用于本标准。

〔一〕菜市场.

是由市场举办者供给固定商位(包括摊位、店铺、营业房等〕和相应设施,供给物业效劳,实施经营治理，有多个经营者进场独立从事蔬菜、蛋品、家禽、肉制品、水产品、豆制品、调