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生物化學（16分）
第壹节蛋白质的构造与功能
壹、氨基酸与多肽
（壹）氨基酸构造与分类
1、蛋白质的基本机构：氨基酸。
构成天然蛋白质的20多种氨基酸多属于L-α-氨基酸(“拉氨酸”)；
唯壹不具有不對称碳原子----甘氨酸；
具有巯基的氨基酸----------半胱氨酸----记忆：半巯；
具有酰胺基的氨基酸--------谷氨酰胺、天冬酰胺；
具有羟基的氨基酸----------苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸；
具有2個羧基的氨基酸------谷氨酸、天冬氨酸；
具有氨基的氨基酸----------赖氨酸(2個氨基)、精氨酸；
天然蛋白质中不存在的氨基酸----鳥氨酸、同型半胱氨酸；
不出目前蛋
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