食品安全监管与营养健康教育办法解读.ppt

DOCS可编辑文档DOCS食品安全监管与营养健康教育办法解读食品安全监管的重要性及现状01食品安全监管是保障公共健康的重要手段防止食源性疾病的发生保护消费者权益促进食品产业的健康发展食品安全监管对提高人们的生活质量具有重要意义提高消费者对食品安全的信心促进健康饮食观念的普及为社会经济发展提供保障食品安全监管对维护国家形象和国际地位具有重要作用树立良好的国际形象为国际贸易提供保障促进国际交流与合作食品安全监管对保障公共健康的作用食品安全监管法律法规体系不完善法律法规滞后法律法规执行力度不够法律法规监管范围不全面食品安全监管技术手段落后缺乏先进的检测手段食品安全信息共享不足风险预警与处置能力不强食品安全监管人员不足人员配备不足人员素质参差不齐人员培训不足当前食品安全监管面临的挑战国内外食品安全监管经验和做法国内外食品安全监管经验完善法律法规体系加强监管手段与能力建设提高人员培训与素质国内外食品安全监管做法严格食品安全标准加强食品安全检测与风险评估开展食品安全宣传教育食品安全监管法律法规体系021980年代初期，制定《食品卫生法》1990年代初期，制定《食品卫生法实施细则》2000年代初期，制定《食品安全法》我国食品安全法律法规的起步阶段2010年代初期，修订《食品安全法》制定《食品安全法实施条例》制定一系列食品安全法律法规与标准我国食品安全法律法规的完善阶段加强食品安全监管体制改革完善食品安全法律法规体系提高食品安全监管能力与水平我国食品安全法律法规的发展阶段我国食品安全法律法规的发展历程食品安全法食品安全法实施条例食品安全相关法律法规与标准食品安全法律法规体系食品生产许可与生产经营许可制度食品原料与食品添加剂管理制度食品生产经营过程控制制度食品检验与食品安全风险评估制度食品安全信息公开与召回制度食品安全监管责任与法律责任制度食品安全法律法规的主要内容现行食品安全法律法规的主要内容食品安全法律法规的执行食品安全监管部门的监督管理食品生产经营者的自我管理社会舆论的监督与舆论引导食品安全法律法规的监督行政监督司法监督社会监督食品安全法律法规的执行与监督食品安全监管技术手段与方法03食品安全检测实验室建设食品安全检测设备的更新与升级食品安全检测技术的研发与创新食品安全检测技术的应用食品安全风险评估体系的建立食品安全风险评估方法的研究与开发食品安全风险评估结果的运用与指导食品安全风险评估技术的应用食品安全追溯体系的建立食品安全追溯设备的研发与推广食品安全追溯信息的共享与利用食品安全追溯技术的应用??????食品安全监管中的科技手段应用食品安全监管中的信息报送与公示食品安全信息的报送食品生产经营者报送食品安全信息食品安全监管部门收集与整理食品安全信息食品安全监管部门向上级部门报送食品安全信息食品安全信息的公示食品安全监管部门公示食品安全信息食品生产经营者公示食品安全信息社会舆论公示食品安全信息食品安全风险预警食品安全风险评估与预警体系的建立食品安全风险评估与预警方法的研究与开发食品安全风险评估与预警结果的运用与指导食品安全风险处置食品安全监管部门的监督管理食品生产经营者的自我管理社会舆论的监督与舆论引导食品安全监管中的风险预警与处置营养健康教育的意义与目标04提高公众的营养与健康素养普及营养与健康知识培养良好的饮食习惯与生活方式提高自我保健与疾病预防能力01促进公众健康水平的提高降低慢性病发病率提高生活质量与预期寿命减少医疗费用支出02为国家与社会经济发展提供保障提高劳动力素质促进健康产业发展为国家制定与健康相关的政策提供依据03营养健康教育对提升公众健康的作用营养健康教育的目标与任务营养健康教育的目标提高公众的营养与健康素养促进公众健康水平的提高为国家与社会经济发展提供保障营养健康教育的任务普及营养与健康知识培养良好的饮食习惯与生活方式提高自我保健与疾病预防能力营养健康教育的内容基本营养知识膳食指南与平衡膳食慢性病预防与健康管理食品安全与卫生营养健康教育的方法课堂教学科普讲座与宣传活动媒体与网络教育社区与学校的教育实践营养健康教育的内容与方法营养健康教育的实施策略与途径05学校营养健康教育的课程体系融入学校课程体系制定营养健康教育课程标准开发营养健康教育教材与教具学校营养健康教育的实践活动开展营养与健康为主题的实践活动培养学生的自我保健与疾病预防能力提高学生的健康素养与生活质量学校营养健康教育的实施社区营养健康