食品安全问题培训.ppt

食品安全问题培训DOCS可编辑文档DOCS食品安全问题的现状与影响01农残、药残问题食品添加剂滥用有毒有害物质污染食品污染问题虚假宣传掺杂使假以次充好食品造假问题库存管理不善物流运输问题销售环节把控不严食品过期变质问题当前食品安全问题的主要类型及案例食品安全问题对个人的危害及心理影响对个人的生理危害食物中毒慢性疾病生殖健康问题对个人的心理影响恐慌心理对食品行业的信任危机消费心理失衡社会影响食品安全事件频发消费者权益受损社会公共安全问题经济影响食品行业形象受损市场需求下降食品安全监管成本增加食品安全问题对社会和经济的影响食品安全问题的成因分析02原材料质量问题供应商质量把关不严农业种植环节污染畜牧业用药不规范生产工艺问题生产设备老化生产工艺不规范质检体系不完善人员素质问题从业人员培训不足职业道德水平不高质量意识不强食品生产过程中的安全隐患及原因??????仓储运输问题仓库环境不达标运输过程污染冷链环节把控不严销售环节问题门店卫生条件差销售人员素质低虚假宣传与价格欺诈食品流通环节中的问题及原因监管体制问题监管职责不清部门间协调不足监管资源匮乏01法律法规问题法律法规滞后执法力度不够违法成本低廉02检测技术问题检测技术水平低检测设备不足检测标准不统一03食品安全监管体系存在的问题及原因食品安全问题的预防措施03加强食品生产企业的自律管理完善质量管理体系严格原材料把关规范生产工艺加强质量检测提高从业人员素质加强培训与教育提高职业道德水平强化质量意识加强企业社会责任诚实守信经营关注消费者权益参与社会公益活动严格市场准入加强日常监管严惩违法行为完善流通环节监管制度规范仓库管理保障运输过程安全加强冷链环节把控加强仓储运输管理规范门店经营加强销售人员培训打击虚假宣传与价格欺诈提高销售环节透明度??????提高食品流通环节的监管力度改革监管体制明确监管职责加强部门间协调提高监管资源利用效率完善法律法规修订完善法律法规加大执法力度提高违法成本提高检测技术水平加强检测技术研发提高检测设备水平统一检测标准完善食品安全监管体系与政策食品安全问题的应对策略04完善应急预案体系制定应急预案加强应急演练提高应急处理能力加强信息报送与沟通建立信息报送渠道加强部门间信息沟通及时公布事故信息保障应急处置资源储备应急处置资源加强应急处置队伍建设提高应急处置能力建立健全食品安全应急预案严格事故调查程序组建事故调查组开展事故调查撰写事故调查报告01严肃事故处理问责对事故责任企业进行处罚对相关责任人追责加强对事故处理的监督02防范类似事故发生分析事故原因修订完善管理制度加强食品安全宣传教育03加强食品安全事故的调查与处理及时公布食品安全信息提高信息公开渠道保障信息公开质量加强信息公开提高透明度加强政府监管透明度提高企业信息披露水平促进消费者参与建立信用评价体系建立食品安全信用评价体系加强对信用评价结果的运用提高食品安全信用水平提高食品安全信息的公开与透明度??????食品安全问题的教育与培训05加强食品安全宣传教育制定宣传教育计划开展线上线下宣传教育活动提高公众食品安全意识提高教育普及率扩大教育覆盖范围降低教育门槛提高教育效果促进公众参与鼓励公众参与食品安全宣传教育建立公众参与机制提高公众参与度开展食品安全知识的普及教育加强从业人员培训制定培训计划开展培训活动提高培训质量提高从业人员素质加强职业道德教育提高业务技能水平增强食品安全意识建立激励机制建立健全激励机制加强对优秀从业人员的表彰提高从业人员工作积极性提高食品从业人员的培训与素质参与国际食品安全组织活动加强与国际组织的交流与合作引进国际先进经验与技术加强国际合作举办国际食品安全论坛组织国际食品安全培训提高国际影响力开展国际交流建立国际合作与交流平台加强政策协调与对接提高国际合作与交流水平促进国际合作与交流推广食品安全教育的国际合作与交流Docs谢谢观看THANKYOUFORWATCHING