餐厅主管工作职责范文（四篇）.docVIP

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餐厅主管工作职责范文

1、在宾客面前随时保持整洁友好的形象

2、向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向餐厅经理汇报

3、迎接问候宾客，并将客人领入座位并协助餐厅经理对客订座，进行合理分配

4、严格按照岗位职责提供优质的对客服务，协助上级不断改进完善餐厅工作标准和服务程序并实施监督管理

5、负责餐厅人员调配，班次安排和员工考勤、负责门店的物资保养工作

餐厅主管工作职责范文（二）

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐厅主管工作职责范文（三）

-协助店经理确保店铺达到每日、每周、月度及年度的销售目标;

-确保所有员工一直能向客户提供专业水平的服务;

-确保门店有效地运营、受欢迎的、干净且保持具有吸引力的状态;

-按要求提供相关的培训以确保门店符合卫生及安全标准;

-确保在店内准备及储存好所有产品都符合食品卫生的高标准;

-负责每日、每周及月度的库存盘点;

-与直接汇报人、同事、管理者、供应商以及顾客保持良好的工作关系，有效地解决一些复杂困难的情况;

-始终保持微笑面对客人，热情的向客人打招呼，问候客人;

-按时上班，确保标准的仪容仪表;

-执行上级分派的其他任务和职责。

餐厅主管工作职责范文（四）

1协助餐厅副经理监督餐厅员工的具体操作，保证服务质量。

2督导餐厅员工做好开餐前的各项准备工作，检查座椅摆放是否规范，菜单、餐具、酒具是否卫生无破损。

3督导餐厅服务员主动为顾客推介特色菜点及酒水。

4在餐厅现场检查、监控服务质量，主动询问客人用餐体验，随时满足客人的用餐需求，协助处理客人投诉，不断改善服务质量。

5协助经理做好开源节流工作，抓好物品和财产的管理，控制损耗。

6完成上级交办的其他工作。