擦亮眼睛辨真假加强监管保安康——食品添加剂醋酸和食醋存在的问题和监管对策.docx

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擦亮眼睛辨真假加强监管保安康——食品添加剂醋酸和食醋

存在的问题和监管对策

王志强;何璞

【期刊名称】《食品安全导刊》

【年(卷),期】2023(000)024

【总页数】3页(P61-63)

【作者】王志强;何璞

【作者单位】河南省南阳市质量技术监视检验测试中心;南阳农业职业学院

【正文语种】中文

食醋是人们在日常生活中广泛食用的调味品，为满足人们对食醋日益增长的需要，国家于2023年公布实施了配制食醋国家标准，食醋行业对醋酸的需求量和使用量也大大增加，由于利润丰厚，一些醋酸生产厂家蜂拥而上，造成醋酸生产经营企业数量众多、优劣不一、鱼龙混杂，市场上的“醋酸大战”越演越烈，而食品添

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