附件2《茶叶中丁醚脲及其降解产物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（征求意见稿）编制说明.pdf

中国出入境检验检疫协会团体标准

《茶叶中丁醚脲及降解产物残留量的测定液相色谱—串联

质谱法》

（征求意见稿）

编制说明

标准起草组

二0二四年三月

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《茶叶中丁醚脲及降解产物残留量的测定液相色谱—串联

质谱法》编制说明

一、工作简况

1.1任务来源、起草单位、起草人

本标准的制定任务来源于中国出入境检验检疫协会下达团体标准制定与修订项目批复

文件，本标准由中国出入境检验检疫协会综合质量服务标准化技术委员会（CIQA/TC12）归

口，任务下达计划号为中检协标〔2023〕5号，标准名称为：《茶叶中丁醚脲及降解产物残

留量的测定液相色谱—串联质谱法》任务而研究制定。

项目负责单位：中检溯源华南技术服务（深圳）有限公司。

项目参加单位：中检溯源华南技术服务（深圳）有限公司、中国检验认证集团湖南有限

公司、中检溯源江苏技术服务有限公司、中国检验认证集团广西有限公司；中检集团中原农

食产品检测（河南）有限公司、湖北省阿克瑞德检验检测有限公司、福建中检华日食品安全

检测有限公司。

起草人：陈坤、彭磊、陈丹华、王美玲、郭予昕、郁腾、汤姣、方胜、苏建峰、梁任佳、

宋琪、张娟、黄多、徐淑海文、刘向荣、刘伟、杨五、徐婉琪。

1.2简要起草过程

制订本标准主要依据《中华人民共和国标准化法》，GB/T1.1-2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》，GB/T20001.4-2015《标准编写规则第4部分：

试验方法标准》和GB/T27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》等标准或规范。

制标小组为做好标准的制定工作，广泛收集国内外有关的检测技术资料、检测标准、限量指

标，以及相关的法律、法规，召开了有关座谈会，听取各方建议。在研制过程中，遵循科学

性、实用性和前瞻性等原则，尊重客观规律，融合科学理论和标准化方法。考虑到我国食品

卫生标准分析方法应逐步与国际接轨，以及分析方法应有较强的可操作性的要求，确定了标

准制定的关键环节，对本项目作了以下主要制订：（1）确定了检测项目为丁醚脲及降解产物

丁醚脲-甲酰胺、丁醚脲-脲（2）限定了检测方法为高效液相色谱-串联质谱法；在遵循先进

性、科学性、实用性的原则下，建立了茶叶中丁醚脲及降解产物残留量的测定液相色谱—串

联质谱法。

本方法适用于茶叶中丁醚脲及降解产物残留量的测定。经实验室论证和分析，该方法的

回收率、重复性和再现性等技术指标均符合标准编制的要求。

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二、目的意义

茶叶是中国重要的农产品之一，茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素、生物碱和多种微量

元素，也是世界公认的天然健康饮料，是我国人民日常消费的主要饮品。当前我国茶叶产业

发展迅速，消费者对于茶叶质量安全提出了更高要求。茶叶生产企业大部分以外地毛茶为原

料进行精加工或者分装，如果茶叶原料在生产种植过程中，因使用农药不当或施用农药后安

全间隔时间不够就进行釆摘，容易造成茶叶产品农药残留量超标。丁醚脲是一种新型高效的

硫脲类选择性杀虫、杀螨剂，具有较低毒性，主要通过影响昆虫呼吸作用、干扰能量转换和

转化为具有更高毒性的降解产物，达到杀虫目的，被广泛用于茶树上，对蚜虫、叶蝉、粉虱、

蛾和螨类具有很好的杀灭效果。但丁醚脲易发生光解、水解以及生物降解，也可在植物体内

发生降解，形成丁醚脲－酰胺体、丁醚脲－脲等降解产物。研究结果表明丁醚脲的降解产物，

比丁醚脲原药本身具有更高的毒性。这些分解产物还对肺、肝脏等靶器官的；毒性具有积累

作用。随着丁醚脲的广泛使用，必然会对环境及食物造成污染，威胁人类健康。为此中国GB

2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB2763.1-2022《食品安全

国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》规定了丁醚脲在茶叶中最大

残留限量为5mg/kg。与欧盟标准相比，中国规定的茶叶中丁醚脲的残留限量较高