文本-鳀鱼油标准.pdf

ICS67.200.20

X14

LS

中华人民共和国粮食行业标准

LS/TXXXXX—XXXX

鳀鱼油

Anchovyoil

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

国家粮食和物资储备局发布

XX/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：武汉轻工大学、大连工业大学、福建高龙海洋生物工程有限公司、中海海洋科技

股份有限公司、福州开发区高龙实业有限公司。

本文件主要起草人：周力、何东平、周大勇、刘晔、黄进、任晓松、胡传荣、张四红、田华、高盼、

吴建宝、陈东。

I

XX/TXXXXX—XXXX

鳀鱼油

1范围

本文件界定了鳀鱼油的术语和定义，规定了鳀鱼油的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、

储存、运输和销售等要求。

本文件适用于鳀鱼原油和成品鳀鱼油。

鳀鱼原油的质量指标仅适用于鳀鱼原油的贸易。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.37—2003食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.168—2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5527动植物油脂折光指数的测定

GB/T5532动植物油脂碘值的测定

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鳀鱼anchovy

鳀鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲱形目（Clupeiformes）、鳀科（Clupeidae）、鳀属(Engraulis)

食用鱼类的统称。

3.2

鳀鱼原油rawanchovyoil

以可食用的海洋鳀鱼为原料，提取获得的油脂。

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