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餐饮部年度工作总结报告

餐饮部年度工作总结报告

餐饮部工作报告1

一、在上半年里内部治理方面分别出台了“餐前检查表”“宾

客意见征询书

客意见征询书”

“

“小毛巾调换表”“台布登记表”的婚宴预定单、摆台技术比

武;

等工程;同时建立了以下5个制度：内部奖罚制度、小毛巾

治理制度、台布治理制度、餐具治理制度、包厢备酒治理制度

治理制度、台布治理制度、餐具治理制度、包厢备酒治理制度;

二、对外促销活动：

二、对外促销活动：

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1月：①推出舟山海鲜节;②推消灭榨“玉米汁”每扎48

元;③推出时令菜肴;④推出特惠套餐第8期;

2月：“情人节”鲜花赠送活动推及“鲍翅单”的出台;

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