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粮油保管员初级理论知识试卷

一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)

1.仓房混凝土地坪禁止用( )，防止和酸碱、油类物质接触。

A骑．车碾压 B．重锤撞击 C．机械碾压 D．铁锹铲粮

2.露天包装垛，起脊部分的容量约近全垛容量的( )。

A．1/2 B．1/4 C．1/3 D．1/5

3.下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是( )。

A．粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温

B采．用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向垂直，门窗开启

C当．扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动D利．用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分

4.氧气是储粮害虫进行呼吸，维持生命活动所必需的气体。当环境中氧含量为( )以下时，害虫生长发育受抑制。

A．75％ B．50％ C．21％ D．15%

5.粮油在储藏期间的检查方式有( )检查、定期检查、不定期检查三种。

A定．量 B．定时 C．全面 D．抽样

6.机械传动部分如：链条、( )、皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩。

A操．作转盘 B．链轮 C．操作手柄 D．链杆

7.对输油管线外部维护至少( )进行1次。

A每．周 B．每月 C．每季 D．每年

8.密封材料品种纷繁多样，质量层次各异，用于粮食储藏和薰蒸的材料应根据仓储部门的具体情况具体分析科学选择，不能盲目。出于分子结构的不同，塑料薄膜有极性和非极性之分，应用( )原理。

A．“同性相斥” B．“异性相吸” C．“相似相溶” D．“相异相溶”

9.标定二氧化碳电子检测仪器，使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气，二氧化碳含量应为

( )。

A．30%～40% B．3%～4% C．0.3%～0.4%D．0.03%～0.04%

10.雨后要检查仓内粮油是否受潮，( )不适合受潮的粮食处理。

A．晾晒的方法B．翻动粮面的方法C．通风散湿的方法D．熏蒸的方法

11.面粉通风垛可堆成( )、半非字形垛和口字形垛等。

A井．字形垛 B．实垛 C．工字形 D．一字形

12.由于粮食是热的不良导体，粮温降低较慢，特别是水分大，粮堆高的粮食冷却效果()，但由于此方法较经济且不需任何机械设备，所以在我国地方库和基层粮库仍然是一种较为普遍的冷却方法。

A最．经济 B．最理想 C．最显著 D．不太显著

13.粮情检测的( )检测点应设置在仓内粮面上空间的中心位置，距粮面约1m高处。

A外．温 B．气温 C．地温 D．仓温

14.下列对储粮危害最大的是( )。

A霉．菌 B．酵母菌 C．细菌 D．放线菌

15.准低温仓的粮温一般控制在( )。

A≤．15℃ B．=15℃ C．≤20℃ D．＞20℃

16.地坪干燥而墙壁防潮性能差的仓房和堆垛应采用( )。

A一．面密封 B．六面密封 C．五面密封 D．四面密封

17.毛发湿度计测湿原理是根据脱脂后毛发随空气湿度变化而伸缩的( )特性制成的。

A化．学 B．物理 C．生理 D．电子

18.凡是具有生活力的粮油籽粒，在生理上完成了后熟休眠之后，只要供给足够的水分、适宜的温度和充足的氧气，就能( )。

A萌．动 B．休眠 C．呼吸 D．发芽

19.在斗式提升机的进料口或出料口设置吸风管，以降低机内( )，使其不能产生粉尘爆炸。

A温．度 B．湿度 C．给料量 D．粉尘浓度

20.标定电子氧气检测仪器，使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气，( )

含量应为21%。

A混．合气 B．气体 C．空气 D．氧气

21.油罐防雨检查应在每年的( )进行。

A．春夏到来之前 B．雨季过后 C．旱季到来之前 D．雨季到来之

前

22.查漏补洞是预防塑料薄膜漏气的一项重要工序，要做到热合前查等“( )查”。

A二． B．六 C．四 D．五

23.干湿球湿度计在仓内应该悬挂于粮面上方空间的( )，距离粮面约1m高处。

A仓．边位置 B．中心位置 C．门窗位置 D．仓顶位置

24.从粮食安全储藏角度出发，要求粮食本身( )、洁净、无虫。

A干．燥 B．潮湿 C．温暖 D．凉爽

25.多台皮带输送机联合工作时，要注意起动输送机的顺序，应先从( )那台输送机开始起动。

A供．料端 B．中间 C．卸料端 D．任意1台

26.粮堆中的空气通常并非是静止不流通的，而是根据粮堆内的( )，总有微气流存在。

A温．度分布和季节的变化 B．害虫发生情况

C发．热类型 D．水