加强监督管理预防控制食源性疾病.pptxVIP

加强监督管理

预防控制食源性疾病

;;一、概述;1984年，世界卫生组织（WHO）对食源性疾病统一了以下定义：

“食源性疾病是指经过摄食进入人体内各种致病原因引发、通常含有感染性质或中毒性质一类疾病”。;（二）基本特征;（三）分类 ;;二、基本情况;;;三、食源性疾病突发事件控制与预防

;;;;;;;食品安全制备;;;(一）卫生监督指导思想与任务;重点监督内容;;（二）食品仓库、食品供给点监督关键点;（三）对水浸食品监督关键点;（四）对霉麦监督关键点;（五）对外送盒饭监督关键点;(六)对救援食品监督关键点;（七）对食品生产经营复业监督关键点;（八）饮用水监督管理关键点;（九）对炭疽病处理关键点;;五、汇报;关于食物中毒汇报问题:;谢谢大家！