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山东青年政治学院《茶品与茶艺》2023-2024学年上学期期末试卷.docxVIP

山东青年政治学院《茶品与茶艺》2023-2024学年上学期期末试卷.docx

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    山东青年政治学院《茶品与茶艺》2023-2024学年第一学期期末试卷

    专业：酒店管理

    考试时间：120分钟

    总分：100分

    部分一：选择题（30分）

    下列哪种茶叶属于绿茶？（5分）

    A)龙井茶

    B)铁观音

    C)祁门红茶

    D)吴越茶

    茶艺的主要特点是？（5分）

    A)强调茶的品质

    B)强调茶的文化内涵

    C)强调茶的制作技巧

    D)都是

    下列哪种茶具适合泡制绿茶？（5分）

    A)茶盏

    B)茶壶

    C)茶杯

    D)高脚杯

    茶叶的主要成分是？（5分）

    A)蛋白质

    B)碳水化合物

    C)茶多酚

    D)维生素

    下列哪种茶艺流派源于日本？（5分）

    A)中式茶艺

    B)日式茶艺

    C)英式

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