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食品机械设计智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年哈尔滨商业大学
椭球形压力容器壳体壁经向应力分布均为正值。()
答案:对
离心机分离因数是Fr=重力/离心力。()
答案:错
饼干的冲印成型需要将饼干生坯与余料分开。()
答案:对
饼干的辊切成型需要将饼干生坯与余料分开。()
答案:对
分离式离心机可用于分离悬浮液与乳化液。()
答案:对
软糕点挤出成型机实际属于挤模成型,可应用于多种特性材料的成型。预混合以后不具塑性的干性物料,就不可以直接采用这种方法成型。()
答案:错
在混合操作中,粉料的混合与离析同时进行,一旦达到某一平衡状态,混合程度也就确定了,如果继续操作,混合效
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