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中级咖啡师练习试题.doc

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    中级咖啡师练习试题

    1.按照1:16的咖啡与水的比例，350克热水应使用（）咖啡粉？

    A、21.9克咖啡粉

    B、16克咖啡粉

    C、45.7克咖啡粉

    D、以上都不是

    【正确答案】：A

    2.常见咖啡树的花呈是（?）束状。

    A、红色

    B、黄色

    C、白色

    D、紫色

    【正确答案】：C

    3.下列选项中，不能用于制作卡布奇诺咖啡的是（）。

    A、巧克力粉

    B、果酱

    C、肉桂粉

    D、牛奶

    【正确答案】：B

    4.咖啡通过（）传入（）。

    A、加拿大非洲

    B、土耳其欧洲

    C、土耳其非洲

    D、加拿大欧洲

    【正确答案】

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