餐饮行业服务规范标准与规范标准.docx

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餐饮行业效劳标准与标准

适用范围

本规定适用于各种经济成分的酒家酒店，饭庄饭馆、快餐小吃店、茶楼咖啡厅。

效劳标准

包括职业道德、接待用语、行为仪表、效劳规程、食品卫生、效劳设施。

、职业道德

、自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定，遵纪守法，依法经营、文明经商。

、宠爱餐饮效劳工作，全心全意为顾客效劳，忠实履行自己的职业职责。

、要敬重客人，满足顾客的需要，做好效劳工作。

、诚信待客、公正交易，实事求是，励行承诺，维护企业信誉和消费者的合法权益。

、接待用语

、效劳人员在接待顾客的过程中要乐观推广和使用普通话，把握语言艺术。

、使用文明用语。依据效劳对象的不同，效