消化和吸收人教版通用课件.pptVIP

清楚认识自身结构，才能更好保护自己的身体！

糖类（淀粉）蛋白质大分子物质经消化后被吸收营养物质脂肪维生素小分子物质直接被人体吸收水无机盐

我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢？P26页?水、无机盐、维生素等小分子物质可直接通过细胞膜被细胞吸收。?糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质需分解成小分子物质才能被细胞吸收。

1、消化系统的组成和功能消化的概念P26消化概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。分解小分子大分子消化系统

消化腺唾液腺肝脏胃腺胰肠腺

消化道消化腺口腔咽唾液腺消化系统的组成食道肝脏胃腺胰胃小肠大肠肠腺肛门

消化腺1唾液腺唾液腺分泌唾液有淀粉酶肝脏把淀粉消化成麦芽糖胃腺胰肠腺

消化腺2肝脏、胰腺课本29页图★胆汁、胰液都进入小肠

消化腺3唾液腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。肝脏胃腺胰肠腺

消化腺4肠腺唾液腺肠腺肝脏胃腺胰小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.肠腺

口腔部分淀粉初步消化蛋白质氨基酸淀粉脂肪葡萄糖脂肪酸、甘油

问题?通过上述讲解，小肠中有什么消化液胆汁、胰液、肠液?在小肠部位，可以消化什么物质糖类、蛋白质、脂肪

消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？

消化腺消化液消化酶能消化的物质唾液(淀粉酶)唾液腺胃腺肝脏胰淀粉胃液(蛋白酶)初步消化蛋白质(无消化酶)(多种酶)糖、蛋白质、脂肪胆汁胰液肠液(多种酶)糖、蛋白质、脂肪肠腺

食物的消化与吸收:1.食物的消化：笔记唾液（口腔）糖类肠液、胰液（小肠）葡萄糖氨基酸胃液（胃）蛋白质肠液、胰液（小肠）胆汁（小肠）颗粒胰液、肠液（小肠）脂肪小脂肪甘油＋脂肪酸2、食物的吸收小肠是消化和吸收的主要场所

小知识：胆汁作用（胆汁中无消化食物的酶）乳化作用水+植物油+胆汁水+植物油

小结：消化系统消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺消化腺外消化腺：肝脏、胰腺、内消化腺：肠腺、胃腺

二、营养物质的吸收———经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。

成人的小肠一般5-6米长

皱襞绒毛皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条毛细血管(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管,随血液运输到全身各处)

小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？（1）小肠有许多皱襞和绒毛（扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液（食物停留时间长，有利于消化营养物质）小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。

最主要的吸收场所最主要的消化场所小肠

探究实验：馒头在口腔中的变化牙齿口腔是消化系统的开始部分。舌

食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？牙的切碎与唾液混合均匀唾液舌搅拌

馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？馒头为什么越嚼越甜？

探究馒头在口腔中的变化（27页）1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？2、如果有关，它们各起什么作用？3、馒头为什么变甜？

提示1．设计三组实验：只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探究唾液的作用；探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。4．探究的温度为37℃。

制定计划（27页）1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理。2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。3．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号，然后做如下处理：

食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?

现象及结论：现象结论淀粉被唾液淀粉酶不变蓝。消化分解。1号试管：2号试管：3号试管：清水中不含唾液淀粉酶淀粉没有被消化分解。变蓝。变蓝。馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉没有被消化分解。

解读曲线图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其