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路边摊食品安全教育演讲人:日期:
路边摊食品现状与风险食品安全法律法规与政策路边摊食品安全监管与责任追究路边摊食品安全风险评估与防范策略路边摊食品安全知识普及教育路边摊食品安全社会共治模式探讨目录
01路边摊食品现状与风险
路边摊食品种类及特点如炸鸡、炸串、煎饼果子等,制作快速,携带方便。如奶茶、果汁、咖啡等,现场制作,提供即饮服务。如烤肉串、烤鱼等,以炭火烤制为主,风味独特。如卤味、凉拌菜等,提前制作好,现场售卖。小吃类饮品类烧烤类熟食类
原材料来源不明加工环境不卫生餐具消毒不彻底添加剂使用不规范食品安全隐患分分路边摊为降低成本,可能采购劣质或过期原材料。路边摊多在户外经
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