有机农产品生产管理工作方案.ppt

有机农产品生产管理工作方案汇报人：文小库2023-11-26

CONTENTS引言生产计划与目标生产过程管理质量监控与认证体系建立销售与市场拓展策略制定风险评估与应对措施制定总结回顾与未来发展规划

01

选用抗病性强、适应性广、优质高产的有机种子和种苗。与有资质的种苗生产商合作，确保种子和种苗质量可靠。种子与种苗选择来源保障选择原则

使用符合有机标准的肥料，制定合理的施肥方案，满足作物生长需求。施肥管理采用生物防治、物理防治等综合措施，降低病虫害发生率，确保农产品质量安全。病虫害防治施肥与病虫害防治

制定严格的采收标准，确保农产品成熟度、外观和质量符合要求。采收标准建设符合有机标准的储存设施，保持适宜的温度和湿度条件，确保农产品储存安全。储存条件采收与储存管理

引言02

目的推动有机农产品生产发展，提高农产品质量与安全水平，满足消费者对健康、环保食品的需求。背景随着生活水平的提高，消费者对食品安全、环保和健康的需求日益增长，有机农产品市场潜力巨大，但生产管理面临诸多挑战。目的和背景

VS有机农产品是指在生产过程中遵循有机农业生产标准，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，以及基因工程技术的农产品。特点有机农产品具有环保、健康、安全、优质等特点，生产过程中注重生态平衡，强调农业可持续发展。概念有机农产品概念与特点

生产计划与目标03

制定年度生产计划依据市场需求、土地资源和生产能力，制定年度生产计划，明确各类有机农产品的种植/养殖面积和产量。制定季度生产计划根据季节性和生长周期，将年度生产计划分解为季度生产计划，确保生产活动的连续性和稳定性。制定月度生产作业计划针对具体生产环节，如播种、施肥、灌溉、病虫害防治等，制定月度生产作业计划，确保各项生产任务按时完成。生产计划制定

分解具体目标将总体目标分解为各类有机农产品的具体目标，如单位面积产量、产品质量标准、投入产出比等。制定实现目标的措施针对具体目标，制定相应的生产管理措施和技术措施，如选用优良品种、推广高效栽培技术、加强病虫害防治等。设定总体目标根据企业发展战略和市场需求，设定有机农产品生产的总体目标，如提高产量、提升品质、降低成本等。目标设定与分解

根据季度生产计划和月度生产作业计划，制定详细的生产进度表，明确各项生产任务的开始时间、结束时间和进度要求。定期对生产进度进行检查和评估，确保各项生产任务按照进度表要求推进。根据生产实际情况和市场变化，适时调整生产计划，确保生产活动的灵活性和适应性。制定生产进度表监控生产进度调整生产计划生产进度安排

生产过程管理04

记录种植/养殖过程中的农事操作、投入品使用等信息，实现全程可追溯据地区气候、土壤条件选择适合种植/养殖的优良品种，确保源头安全。规范使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药和兽药。采用生物防治、物理防治等绿色防控措施，减少化学农药使用，提高农产品质量安全水平。选择优良品种严格投入品管理建立生产档案推行绿色防控种植/养殖环节管理

建立严格的原料收购标准，对进厂原料进行质量检验，确保原料质量合格。对加工过程中的关键环节进行实时监控，确保产品质量稳定。规范使用食品添加剂，严禁使用非法添加物，确保产品安全。对出厂产品进行严格的质量检验，确保产品符合相关标准和要求。原料收购与检验加工过程监控添加剂使用管理产品检验与出厂加工环节管理

选用符合食品安全标准的包装材料，确保不会对产品造成二次污染。建立严格的仓储管理制度，控制仓库温度、湿度等条件，确保产品储存安全。对运输过程进行实时监控，确保产品在运输过程中不会受到污染或损坏。包装材料选择储存条件控制运输过程监控包装、储存、运输环节管理

质量监控与认证体系建立05

参照国家有机农产品质量标准，结合企业实际，制定详细的质量标准。完善企业内部检测机构，提高检测能力和水平，确保产品质量。对生产过程中的关键环节进行严格监控，确保生产操作符合有机标准。建立产品质量追溯体系，实现产品来源可查、去向可追、责任可究。制定质量标准建立检测机构强化生产环节监控产品质量追溯质量监控体系建设

按照认证机构要求，准备相关申请材料，包括企业资质、生产过程记录等。向认证机构提交申请，并接受认证机构的文件审核和现场检查。深入研究国内外有机农产品认证标准和要求，确保企业符合要求。针对审核中发现的问题，积极进行整改，确保符合认证要求。了解认证要求准备申请材料申请认证审核整改认证申请与审核流程

定期搜集客户、消费者和合作伙伴对产品的反馈意见，分析问题原因。搜集反馈意见针对反馈意见和市场需求，持续改进生产管理措施，提高产品质量和市场竞争力。改进生产管理加大技术研发投入，引进先进技术和设备，提高有机农产品生产效率和质量水平。加强技术研发定期对员工进行有机农产品生产、质量管理等方面的培训