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餐饮行业成本控制分析与研究—以北京妙味莱餐饮管理有限公司为例
摘要
我国自古以来讲民以食为天。人们的餐饮观念不仅仅是温饱，更倾向于味觉、视觉、服务等全面立体的体验。餐饮行业在近些年发展，这不仅满足了人们的就餐需要，还带动了经济发展。目前，餐饮行业不再似几年前的普遍高利润,中小私营餐饮企业应运而生，是否对企业投入与收益做出正确判断成为企业管理的核心。本论文研究基于成本核算的理论，然后结合北京妙味莱餐饮管理有限公司的成本管理的实际情况，分析了该企业成本管理存在的问题，及提出了加强成本控制的举措。
北京妙味莱餐饮管理有限公司的成本控制存在诸多问题：采
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