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草菇高效栽培技术员手册

草菇(Volvariellavolvacea)，又名苞脚菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、光柄菌科、草菇属。草菇是典型的草腐菌，因其自然发生于热带或亚热带的稻草堆上而得名，又因其由中国最早开头栽培而称中国菇。干草菇具有浓郁的兰花香气，肉质细嫩，味道鲜美，又俗称兰花菇、贡菇等等。常常食用可增加机体对传染病的抵抗力量，能防治坏血病。

十九世纪初在广东就有了关于草菇的记载。清代道光年间，广东曲江

县南华寺僧侣就开头栽培和食用草菇，同治年间，草菇又成为清室贡品。1932年，华侨把草菇菌种传到了马来西亚，此后渐渐传到了东南亚各国。经过20