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2023年春四川电大食品安全与营养（省）第一次形考_0002
一、单项选择题（共20道试题，共80分。）
1.在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（C）。
A.儿茶素
B.葛根素
C.槲皮素
D.大豆素
2.具有降低血压作用的矿物质有（A）
A.膳食钙
B.膳食铁
C.膳食锌
D.膳食钠
3.中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的（C）
A.45%～50%
B.70%以上
C.55%～65%
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