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餐饮业选购治理方法
鲜货蔬菜水发货的选购数量，设慢流淌表但凡库存超过天都要上黑名单上报部门负责人，签订供货合同供货合同一式三联一份供给商一份财务部一份仓管员，厨师长质检员不定时抽检质量。以下是我整理的3篇最餐饮选购治理制度范文，欢送参阅!
餐饮业选购治理方法篇一(一)、选购工作流程中须标准事项:
1、确定供货商，签订供货合同。供货商类别：米油类、冻货类、蔬菜类、鲜肉类、调味品。
签订供货合同：供货合同一式三联：一份供给商;一份财务部;一份仓管员。合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。
.制定选购打算，厨师长依据库存及所需量填写好菜品申购
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