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演讲人：
日期：
食品安全大型活动保障
目录
CONTENTS
活动前期准备与规划
食品安全法规与标准解读
供应商筛选与原材料把控
加工过程监控与记录保存
餐饮服务环节卫生管理要求
应急预案制定与演练实施
01
活动前期准备与规划
明确食品安全大型活动的宗旨，如提升公众食品安全意识、推广食品安全知识等。
确定活动目的
根据活动目标、参与人数、活动地点等因素，评估活动的规模和所需资源。
评估活动规模
细化活动筹备、执行、总结等阶段的工作流程，确保各环节有序进行。
规划工作流程
为各项工作设定明确的时间节点，确保活动按计划推进。
制定时间表
选拔具备食品安全、活动策划、宣传推广等方面专业知识和经验
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