沪教版九年级化学下册第8章食品中的有机化合物测试题（word版有答案） (2).docxVIP

第8章《食品中的有机化合物》测试题

一、单选题

1．物质的鉴别方案错误的是

A．水和酒精:闻气味 B．石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞

C．CO和：湿润的紫色石蕊试纸 D．氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水

2．推理是化学学习中常用的思维方法,下列推理正确的是

A．碱性溶液能使酚酞溶液变红色,能使酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性

B．溶液具有均一性和稳定性,则具有均一性和稳定性的液体一定是溶液

C．中和反应生成盐和水,所以生成盐和水的反应都是中和反应

D．有机物中一定含有碳元素,因此含有碳元素的化合物一定是有机物

3．医用酒精在抗击“新型冠状病毒”期间,发挥着巨大作用,医用酒精中含有乙醇,右图是乙醇的分子结构模型,下列说法不正确的是

A．乙醇是氧化物 B．乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为2：6：1

C．消毒用酒精的体积分数是75% D．乙醇中碳元素的质量分数最高

4．小明午餐吃了红烧肉、馒头,从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物

A．米饭 B．凉拌黄瓜 C．家常豆腐 D．糖醋鯉鱼

5．加碘盐是食盐中添加碘酸钾（KIO3）生产的,加热后分解失效。下列正确做法是

A．炒菜熟透时放盐几分钟后要停止加热 B．盖好锅盖就可以

C．先放油在放盐,能防止碘酸钾的分解 D．停止加热后才能放盐

6．分类法是化学学习的重要方法。下列说法正确的是

A．醋酸和干冰都属于有机物 B．不锈钢和金刚石都属于合金

C．尿素和硝酸钾都属于复合肥料 D．锌和铁都属于人体必需的微量元素

7．氯胺酮（C13H16NClO）俗称“K粉”,是一种麻醉药,可使人产生依赖性。下列说法错误的是

A．氯胺酮被非法使用,会成为毒品 B．坚决不能因好奇尝试吸食“K粉”

C．氯胺酮由32个原子构成 D．氯胺酮中氮、氢元素的质量比为7：8

8．化学与生活息息相关。下列说法不正确的是

A．可以用含有氢氧化铝的药物治疗胃酸过多症

B．霉变的食物经过高温消毒后可以继续使用

C．久置空气中的咸菜表面出现白色晶体属于溶液的蒸发结晶

D．保持铁锅的干燥有利于铁锅的防锈

9．微量元素在人体中起着极其重要的作用,下列属于人体所需的微量元素是

A．O B．Fe C．C D．Ca

10．下列叙述正确的是

A．青少年缺钙会骨质疏松

B．食品添加剂能改善食品的品质,添加越多越利于人体健康

C．用紫色石蕊溶液可以一次性鉴别稀硫酸、氢氧化钙溶液和氯化钠溶液

D．铵态氮肥可以与碱性物质一起存放或施用

11．食品安全问题逐渐引起人们的重视,下列做法会损害人体健康的是

A．用发酵粉蒸馒头 B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂

C．用干冰冷藏食物 D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素

12．化学与生活息息相关,下列做法正确的是

A．糖类是人体必需的一种营养物质,纤维素也属于糖类,但不能被人体消化

B．霉变的大米经蒸煮后食用

C．进入煤矿矿井时,先做灯火实验

D．人们在日常生活中可通过加漂白粉来降低水的硬度

13．下列说法正确的是

A．人体中含量较多的前四种元素是氧、碳、氢、氮

B．所有含碳元素的化合物都是有机物

C．某物质能与碱反应生成盐和水,则该物质一定是酸

D．铝比铁具有更好的抗腐蚀性能,是因为铁比铝更活泼

二、简答题

14．请用化学方程式回答下列问题：

（1）.工业上冶炼磁铁矿的原理：_____；

（2）葡萄糖在人体组织里经缓慢氧化放出能量:_____。

15．“西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜使人中毒”“可燃面条是问题食品”的说法是真的吗?

(1)科研人员通过实验发现,西红柿和螃蟹一起吃,蟹肉中无毒的有机砷在人体内没有变成有毒的无机砷(俗称“砒霜”)。

①砒霜是我国严格管理的36种中药之一,其毒性是由于砷对体内酶蛋白具有特殊的亲和力。蛋白质对人体生命活动的功能是__________。

②砒霜既是毒药又是解药,这反映了物质的两面性。碘对人体健康也有两面性,人体缺乏时易患_________________,体内碘过量也会对人体产生危害。

③已知单质砷必须保存于抽成真空或充入氯气(性质极不活泼)的玻璃安瓿(如图)内。试推测单质砷可能具有的化学性质。答：_____________________________________。

(2)专家指出:“食物的主要成分是碳水化合物、脂肪和蛋白质,三种物质都可以燃烧

①面条主要成分为淀粉,其化学式为(C6H10O5)n,淀粉完全燃烧的产物是__________。

②在开着燃气灶的厨房里扬撒面粉容易引发爆炸。从燃烧条件分析,面粉爆炸,燃气灶火焰所起的作用是_________________。

三、推断题

16．A、B、C、D、E是初中化学中常见的物质,A、B组成元素相同且常温下均为液体,C、E之间的转化可以实现自然界中的碳氧循环,D是最简单的有机物。（“→”表示物质间存在相应的转化关系,“