超市食品安全法培训.pptxVIP

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超市食品安全法培训

演讲人:

日期:

食品安全法概述

超市在食品安全中角色定位

食品安全标准与规范解读

进货查验与存储管理要点

销售过程中注意事项

监督检查与持续改进计划

目录

01

食品安全法概述

食品安全法是指国家为了保障食品安全,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康和生命安全而制定的法律。

定义

确保食品生产、加工、储存、运输、销售等各环节的安全性,维护消费者的合法权益和社会公共利益。

目的

适用于中华人民共和国境内从事食品生产、加工、储存、运输、销售等活动的单位和个人。

包括食品生产者、经营者、消费者等,其中生产者和经营者是食品安全法的主要监管对象。

对象分类

适用范围

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