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从传统业营销到趋势定位营销
改革开放30年来,我国餐饮业进展经受了起步阶段、数量型进展阶段、规模化进展阶段和品牌建设阶段,初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求群众化、从传统产业向现代产业转型的进展格局。2023年,受金融危机影响,我国餐饮行业消灭了大规模的构造调整,高端餐饮企业开头走亲民路线,而中低端餐饮企业则更多地走进了社区,连锁企业配送中心、社区早餐效劳网点、主食厨房等在群众化餐饮效劳企业蓬勃进展,更多趋向于本色化经营,而且更加留意饮食本身的安康、营养和搭配。
中国餐饮行业的竞争状况和趋势
中国的餐饮市场经过二十多年的改革与进展,
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