食物中毒应急预案演练方案导演脚本.docx

食物中毒应急预案演练方案导演脚本

第一部分演练简介

演练时间：20年3月31日演练地点：第六会议室演练控制：

演练控制人介绍本次演练相关事宜：1.介绍本次演练领导小组成员：总指挥：xxx副总指挥：xxx

参演成员：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx评价人员：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx观摩人员：职工食堂相关管理人员演练筹备：xxx演练方案编制：2.宣布会场纪律：

①演练现场禁止接听手机，禁止大声喧哗；

②参加演练人员应一切行动要严格遵守现场总指挥和演练控制人的指令；③参加演练人员不得中途退场；3.请领导讲话。4.介绍演练基本情况。基本情况介绍：

为了检验《xx煤股份x矿生产安全事故及突发事件应急救援预案》的可行性，全面提高生产安全事故应急管理水平，强化应急人员实施事故预警、应急响应、指挥与协调和现场处置的能力。根据集团《关于加强应急避险培训与演练的通知》（xx[2010]442号）、《关于加强应急预案管理和规范应急演练工作的通知》（xx安便[2012]24号）、的有关规定，以及《关于开展安全生产事故及突发事件应急演练工作的通知》(xx煤股份x[2012]20号)的安排，矿生产安全事故应急

指挥部办公室（调度室）与后勤生活区共同组织本次演练活动。

1.演练目的

检验预案。发现应急预案中存在的问题，提高应急预案的科学性、实用性和可操作性。

锻炼队伍。增强全体员工对应急预案的熟悉程度，提高应急人员在紧急情况下妥善处理事故的能力。

磨合机制。完善应急管理相关部门、单位和人员的工作职责，提高协调配合能力。

宣传教育。普及应急管理知识，提高参演和观摩人员风险防范意识和自救能力。

完善准备。完善应急管理和应急处置技术，补充应急装备和物资，提高其适应性和可靠性。

2.演练类型

国务院《突发事件应急演练指南》和《安全生产应急演练指南》规定，演练类型可分为下列类型。

按内容分类：综合演练和专项演练按形式分类：桌面演练和现场演练

按目的分类：检验性演练、研究性演练和示范性演练今天组织的演练类型为：

3.响应级别

本次演练设定为矿级应急响应。即：需要两个或多个部门响应的紧急情况，由矿生产安全事故应急指挥部下设的专项应急指挥组，组织开展应急救援工作，实施应急响应。

简单介绍《xxxx矿食品安全应急预案》中关于应急响应的规定。

4.预案选择

本次演练预案为矿生产安全事故应急预案体系中的专项应急预案之一《食品安全事故应急救援专项预案》。演练过程中涉及到xxx、xxx、xxx、xxx、xxx以及其他多个职能管理部门的现场处置方案。

5.假设目标事故

假设目标事故：职工食堂午餐时间，多名就餐职工出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒事件。

6.情景事件设置

为了使本次演练贴近实战，达到预定目的。根据国务院《突发事件应急演练指南》和《安全生产应急演练指南》的要求，演练策划人员在本次演练中设置了一个多人食物中毒情景事件,提出9个问答题，24个回答要点。涉及事故预警、事故应急、应急终结三个阶段。

7.演练方式

本次演练采用问答方式进行，由演练控制人员根据情景事件提出问题，分别请主要参演单位的人员回答。

演练过程中矿领导、演练控制人可随机提问。

为了便于矿领导对演练过程的评判和演练评价人员记录演练过程以及观摩人员的学习，所有参演人员、观摩人员发放有文字资料和问题参考答案。

8.答题方式

答题人根据情景事件和控制人员所提的问题进行口头回答。一般情况下由各应急处置小组组长回答问题，较复杂的问题可进行简短协商后回答。

9.答题效果评价

答题人所答问题和有关说明将由演练记录人员进行记录并判断是否有效。所答问题符合“答题要点”或有关预案的规定时，评判为有效。演练方案中提供的“答题要点”只作为评判回答是否有效的参考依据，回答范围超出“答题要点”时，如果该措施对事故应急有效，则判为措施有效。

第二部分情景演练

演练控制人宣布演练开始并说明假设事故情景的时间地点：演练控制人宣布：

x矿职工食堂多人食物中毒事故应急预案桌面演练现在开始。情景事件：

20年3月某日12时，中午就餐时间，x矿职工食堂出现多人食物中毒事件，中毒人数超过10人。

演练控制人提问：请食堂参演人员回答问题：

食堂领导接到事故报警后怎样进行信息报告？当前情况下食堂怎样进行现场处置？

答题要点：

1.接到现场事故报警之后，应简单了解事故发生地点、患者人数，基本病情、其他就餐人员是否有类似情况等信息，并第一时间向矿应急救援指挥办公室（调度室）或后勤区报警。

2.立即关闭售饭窗口，停止出售食品；将中毒人员与未中毒人员进行分离，并将未中毒人员安置到会议室等临时场所进行观察；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其