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厨房厨师技能培训
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篇一：1厨房部员工培训打算厨房部员工培训打算
厨房部员工培训期为36天，共142节课。主要分为三个阶段：第一阶段为理论培训：时间为8天，共64节课培训内容为：海世界厨房简介
食品卫生环境与卫生标准岗位技能专业技术水、电、气安全使用发动大会安全操作与留意事项厨房治理制度工作日程与交接流程厨房员工仪容、仪表、素养岗位职责学员根本分工流程海鲜原料学问厨房卫生学问开生、初加工流程卫生防疫全流程培训
其次阶段为实践培训，时间为20天，共60节课培训内容：刀功、培训、讲解刀功练习规章制度培训
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