2024年公共营养师四年级理论模拟真题及答案.docx

科目代码：140

公共营养師四级理论知识试卷

一、判断題（第1-20題，對下面的论述，你认為對的的，請在答題卡上把對应題号下“A”涂黑；你认為錯误的，請把“B”涂黑。每題1分，共20分。）

1.()健康档案是照顾病人的良好基础，也是醫生增長临床經验和開展科研的工具。

2.()营养標签附加营养信息是對食品营养特性的描述，以便增長消费者對食物营养价值的理解。

3.()RNI又称安全摄入量，因此當摄入量超過RNI時，则意味著存在营养素過多的風险。

4.()DRIs是一组有关膳食营养素摄入量的参照摄入值。

5.()蛋白质表观消化率(%)＝(I-F)／I×100。

6.()動物性食物供应能量一般状况