厨房规章制度及罚款十.docx

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厨房规章制度及罚款十二篇

厨房治理及规章制度一、厨房考勤制度

1、后厨工作人员上班时必需按时打上下班卡，着好工装后，准时点

名；

2、依据工作需要，值班的人员正常留守，不需要值班人员按下班时间离开工作区域；

3、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不窜岗，不准做与工作无关的事u；

4、因病或因个人有事，需要请假的需提前一天向厨师办理准假手续，经厨师长同意前方可休假，因突发事情准时告知厨师长，事后补办假条手续，因不能供给相关手续或手续不符者，按旷工早退处理，请假或休假必需填写假条，经批准方可有效，未经比准不得无故缺席或擅自离岗；

5、上班时需穿工作服，佩戴工牌，服装要干净，干净，工作时不得敞胸露怀