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白兰地
一、白兰地的由来
＞概念
Brandy:以葡萄为原料，经发酵、蒸懈而成的酒。
水果白兰地：以水果为原料，经发酵、蒸懈而成的酒。(cherrybrandy
白兰地一词属于术语
一、白兰地的由来
、历史
*白兰地起源于法国干邑镇，公元 121纪销往欧洲各国；
*公元16世纪，为了便于运输，将葡萄酒蒸懈浓缩后出口(brandenijn)
*公元170#,法国卷入西班牙王位继承战斗，白兰地被迫贮存；
170W,觉察贮存的白兰地变成琥珀色，形成白兰地的生产工艺雏形；
*公元1887年，法国转变包装，白兰地价格上升。
二、白兰地的分类
1＞按产地分类
干邑白兰地、雅文
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