化学课本知识解读手册--选择性必修3.docx

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新人教选择性必修3

目录

第一章有机化合物的结构特点与研究方法 2

第一节有机化合物的结构特点 2

第二节研究有机化合物的一般方法 7

第二章烃 13

第一节烷烃 13

第二节烯烃炔烃 18

第三节芳香烃 25

第三章烃的衍生物 32

第一节卤代烃 32

36

第三节醛酮 47

第四节羧酸酸衍生物 54

第五节有机合成 65

第四章生物大分子 75

第一节糖类 75

第二节蛋白质 80

第三节核酸 84

第五章合成高分子 86

第一节合成高分子的基本方法 86

第二节高分子材料 90

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有机化合物从结构上有两种分类方法：

一是按照构成有机化合物分子的来分类；二是按反映有机化合物分子中的

来分类。

决定有机化合物特性的原子或原子团叫官能团。

有机化合物类别

官能团

代表物

烃

烷烃

甲烷CH4

烯烃

碳碳双键

乙烯CH2=CH2

炔烃

碳碳三键

乙炔

芳香烃

苯

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怪的衍生物

卤代烃

碳卤键

溴乙烷CH3CH2Br

醇

羟基-OH

乙醇CH3CH2OH

酚

羟基-OH

苯酚

醚

醚键

乙醚CH3CH2OCH2CH3

醛

醛基

乙醛

酮

酮羰基

丙酮

羧酸

羧基

乙酸

酯

酯基

乙酸乙酯

胺

氨基-NH2

甲胺CH3NH2

酰胺

酰胺基

乙酰胺CH3CONH2

酸酐

酸酐

乙酸酐

在有机化合物的分子中，碳原子通过共用电子对与其他原子形成不同类的共价键，共价键的类型和极性对有机化合物的性质有很大的影响。

有机化合物的共价键有两种基本类型：

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甲烷分子中的C-H键和乙烷中的C-C都是σ键。

通过σ键连接的原子或原子团，可绕键轴旋转而

不会导致化学键的破坏。

在乙烯分子中，两个碳原子未参与杂化的p轨道以

“肩并肩”的形式从侧面重叠，形成了π键。

π键的轨道重叠程度比σ键的小，所以不如σ键牢固，比较容易断裂而发生化学反应。

通过π键连接的原子或原子团不能绕键轴旋转。

例如，甲烷中有C-Hσ键，能发生取代反应；乙烯和乙炔分子的双键和三键中含有π键，它们都能发生加成反应。

由于不同的成键原子间电负性的差异，共用电子对会发生偏移。因此有机化合物的官能团及其邻近的化学键往往是发生化学反应的活性部位。

乙醇与钠能发生反应放出氢气，原因在于乙醇分子中的氢氧键极性较强，能够发生断裂。

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由于羟基中氧原子的电负性较大，乙醇分子中的碳氧键极性也较强，在乙醇与氢溴酸的

反应中，碳氧键发生断裂。

共价键断裂需要吸收能量，而且有机化合物分子中共价键断裂的位置存在多种可能。

同分异构现象在有机化合物中十分普遍，这也是有机化合物数量非常庞大的原因之一。化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象叫做，

同分异构现象主要有和。构造异构主要包括由碳骨架不同而产生的

，由官能团的位置不同而产生的，以及由官能团不同而产生的。

立体异构有和。

即：

异构类别

实例

碳架异构

C4H10：

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正丁烷

异丁烷

位置异构

C4H8：

1-丁烯

2-丁烯

C6H4Cl2：

邻二氯苯

间二氯苯

对二氯苯

官能团异构

C2H6O：

乙醇

二甲醚

顺反异构

顺-2-丁烯与反-2-丁烯：

顺-2-丁烯

反-2-丁烯

对映异构

氯溴碘代甲烷与其对映异构体

氯溴碘代甲烷对映异构体的分子结构模型

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※

分离、提纯确定分子结构确定分子式

分离、提纯

确定分子结构

确定分子式

下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：

确定实验式

当液态有机物含有少量杂质，而且该有机物热稳定性较高，与杂质的沸点相差较大时(一般约大于30℃)，就可以用蒸馏法提纯此液态有

机物。

※

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是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物

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从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

是分离、提纯有机物常用的方法，分液漏斗是萃取操作的常用玻

璃仪器。一般是用有机溶剂从水中萃取有机物，常用的与水不互溶的有机溶剂有乙醚、乙酸乙酯、二氯甲烷等。

固-液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。

分离、提纯后的有机物经过纯度鉴定后，可用于进行元素组成的分析、相对分子质量的

测定和分子结构的鉴定。

※

※

※

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是利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶

解度不同而将杂质除去。

如提纯苯甲酸(杂质NaCl)，可采用重结