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厨房的各项卫生制度厨房的各项卫生制度
厨房的各项卫生制度厨房的各项卫生制度范文
厨房卫生是整个餐饮治理的一个重要组成局部。厨房的卫生治理水平及菜肴质量，直接关系着餐饮经营的效益。下面为大家了有关厨房的各项卫生的范文，期望对大家有帮助。
厨房卫生工作要靠大家共同维护，必需执行餐厅卫生治理制度，制造舒适的工作环境。
—厨房整体卫生治理
厨房实行卫生责任制，划分清扫区域，把每个岗位的清扫内容安排给每个人，然后将其书面表格化(清扫卫生责任表)，并作为制度贴在相应的墙上。每人负责一个区域的卫生清扫。责任区域必需保持清洁,不行存在没人理的卫生死角。
确保全部从业人员均取得有效安康证和合格后上岗。
厨房
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