2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告.pptx

2024年中国中式养生水行业

发展趋势洞察报告

前瞻产业研究院出品

01中式养生水市场概述

02中式养生水市场格局

03中式养生水消费洞察

04中式养生水前景趋势

CONTENTS

目录

1.1中式养生水发展基础

1.2中式养生水概念界定1.3中式养生水产品布局1.4中式养生水市场规模

中式养生水市场概述

Marketoverview

中式养生水发展市场基础：无糖饮料兴起为健康饮品打下基础

近年来，在减糖政策推动及消费者健康意识不断提升的背景下，饮料行业向更加健康方向的发展：零添加、低糖，甚至无糖等已

经成为消费者日常消费的重要关注因素，推动无糖饮料市场快速发展。2018-2023年，中国无糖饮料市场规模年复合增速达21.7%，成为软饮料行业新增长点。

国家推行《关于促进中医药传承创新发展的意见》《“十四五”中医药发展规划的通知》等医药政策，促进消费者对传统中医理念的认知度和接受度的提升，饮料行业也从零添加、减糖等“减法”思维向促健康、助养生等“加法”思维转变，逐步涌现出一批基于“药食同源”等中医理念、主打中式养生的饮料产品。

2019-2023年中国无糖饮料和软饮料市场规模复合增速对比

（单位：%）

21.2%

2019-2023年中国无糖饮料市场规模（单位：亿元）

173.4

无糖茶饮料

资料来源：前瞻产业院研究院整理

200

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

20192020202120222023

1.9%

食材

功能

主治

红豆

利水消肿，解毒排脓

用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛

薏米

利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结

用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿

枸杞

滋补肝肾，益精明目

用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明

红枣

补中益气，养血安神

用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁

绿豆

清热解毒，消暑利湿，利水消肿

用于热毒疮疡，麻疹丹毒，暑热烦渴，水肿

陈皮

理气健脾，燥湿化痰

用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多

大麦

生干生寒，降低过盛胆液质、血液质，消炎退肿，清热止渴，清血除脂，通利肠气，清胆止泻，润肤生辉

用于湿热性或血液质性疾病，胸膜炎，乳腺炎，腮腺炎，肺结核，口渴心烦，腹泻，肤色粗糙，暗疮肿痛

菊花

散风清热，平肝明目，清热解毒

用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒

中式养生水发展文化基础：我国药食同源历史源远流长

中国自古以来就有“药食同源”的理念，古时的《黄帝内经》到《本草纲目》，历代专家对食物的药用价值进行了深入研究，形成了独特的理论体系和实践方法，现代的《中华人民共和国药典》及各地中药饮片标准也对“既是食品又是中药材”的物质进行了列举。其中，红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等传统食物不仅是日常食材，还具备利水消肿、解毒排脓、补中益气、清热解毒等众多功能，是我国传统养生食补的重要食材。

重点“药食同源”食材对应功能及主治

资料来源：《中华人民共和国药典》；《江西省药品监督管理局中药饮片标准》；《新疆维吾尔自治区中药维吾尔药饮片炮制规范》前瞻产业研究院整理

中式养生水概念界定

中式养生水是指遵循中式养生理念，以中华传统食疗文化为基础，采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等既是传统食物，又具备一定药用价值的食药物质（药食同源），通过煮制、萃取等工艺制成的，主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。

中式养生水及无糖饮料基本为无糖或低糖产品，但中式养生水的定位更注重传统养生，营养价值相对更高，因此中式养生水对无糖饮料有较高的替代性。

中式养生水主料分析中式养生水及无糖饮料对比

维度

中式养生水

无糖饮料

含糖

基本不含添加糖，极少部分产品含少量糖

不含添加糖

饮用方式

即饮

即饮

重要成分

传统食材

木糖醇、赤藓糖醇等甜味剂

制作工艺

煮制、萃取等传统工艺

不同类产品工艺差别较大，注重甜味剂的添加和饮料的调配

产品定位

传统养生

控制糖分

营养价值

具有