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酸辣挪威北极鳕鱼汤

食用分量：2人份

烹调时间：15分钟

主料：挪威北极鳕鱼200克

辅料：番茄、香葱、生姜、鸡蛋、

调料：盐、生抽、料酒、白胡椒醋、淀粉、番茄酱

做法：

1.挪威北极鳕鱼干净去皮切1cm厚的厚片，用盐、胡椒粉腌制、用淀粉

上浆。番茄去皮切丁，葱姜切好备用.

2.锅入油烧热下葱白姜片爆香，下入番茄翻炒，可加入番茄酱一起翻炒，成

品色泽会更加。

3.加入适量清水煮开后,将混合好的挪威北极鳕鱼块下入锅中，刚下锅时不

要搅动，先盖锅煮2分钟，待锅快开时轻轻搅一下。

4.锅开后倒入蛋清搅拌，撒入葱叶，加适量糖，白醋，盐，白胡椒粉调味，

勾芡即可。