高中化学五第四章末复习课时测试.docxVIP

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第四章章末复习课时测试

1.下列关于营养物质的说法正确的是()

A.油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应,生成物为纯净物

B.1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖

C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜

D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的（NH4)2SO4溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性

2.下列反应属于油脂硬化的是()

A.油酸甘油酯与氢气的加成反应

B。油酸甘油酯在碱性条件下水解

C。油酸甘油酯在酸性条件下水解

D.油酸甘油酯与溴水反应

3。糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是()

A。淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

B。糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

C。氨基酸既可以与盐酸反应,也能与NaOH溶液反应

D。利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离

4。下列实验能达到预期目的的是（)

A．取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，先滴加过量的NaOH溶液，再滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，有红色沉淀生成，证明其水解产物具有还原性

B。利用银镜反应鉴别麦芽糖和果糖溶液

C.向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色

D。利用FeCl3溶液鉴别乙醇溶液和葡萄糖溶液

5。下列关于有机物的叙述中正确的是（)

A。油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同

B.取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖

C.结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种

D.纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解

6.下列关于有机物说法正确的是（)

①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中

②用灼烧的方法可以区别丝和棉花

③油脂水解可得到氨基酸和甘油

④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体

⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验

⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应

⑧蛋白质水解的最终产物是多肽

A。①②③⑧B。④⑤⑥⑦C.②⑤ D.①⑤

7.下列说法中正确的是（）

A.同分异构体的相对分子质量相同,结构不同，化学性质一定相似

B。可以用新制的Cu（OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖

C。向鸡蛋清溶液中加入（NH4)2SO4饱和溶液,有沉淀析出，再加水沉淀不溶解

D。油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物

8。可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（)

A。反应液使红色石蕊试纸变蓝色

B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C．反应后静置,反应液分为两层

D．反应后静置，反应液不分层

9。下列各组物质中，互为同系物的是()

A。

B.乙醇、乙二醇、2-丙醇

C.2，2.二氯丁烷、1,2。二氯丙烷、二氯甲烷

D。淀粉、蔗糖、葡萄糖

10.核糖［结构简式为CH2OH（CHOH)3CHO]和脱氧核糖［结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO］是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是（)

①氧化②还原③酯化④水解⑤加成⑥中和

A．①②③⑤ B．①③④

C．③④⑤ D．④⑤⑥

11.下列有机物水解时，键断裂处标示不正确的是（)

12.现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是（）

试剂：①新制的Cu（OH)2②碘水③浓硝酸

现象：a.变蓝色b．红色沉淀c．变黄色

A．②-a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①-b

C．②—a、③—c、①-b D．②—c、③—a、①-b

13。某实验式为C3H6NO2的二肽，水解可以得到丝氨酸HOCH2CH(NH2）COOH和氨基酸A,此二肽分子中有2个氮原子，则A的分子式是()

A.C3H7NO2 B。C3H5NO

C.C2H5NO2 D。C4H7NO

14。百服宁口服液为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为。下列说法正确的是（)

A.该有机物的分子式为C8H10NO2

B。该有机物属于α-氨基酸

C。该有机物含有苯环且属于α。氨基酸的同分异构体只有一种

D。该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应

15。对氨基苯甲酸丁酯（）常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是（）

A.从有机物分类看，它可属于氨基酸、酯类、芳香烃

B.它能与盐酸反应，但不能与NaOH溶液反应

C。-COOC4