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食品经营规章制度

(实用版)

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序言

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食品经营规章制度

食品经营规章制度

随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是指

在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、

道德、法律(包括宪法和各种具体法规)戒律、规章(包括政府制定的

条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和

实施机制三个部分构成。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼

的，下面是本店铺精心整理的食品经营规章制度，欢迎阅读与收藏。

食品经营规章制度1

1、生产人员上班前15分钟到车间主任处签到，不得代签。

2、全体员工必须服从领导，听从指挥，严格按照操作规程操作，

作好本职工作，有事提前请假，不准迟到、早退、离岗、串岗。

3、生产人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲

油和戴戒指，勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣服。

4、各工序操作员按规定穿戴整洁的工作服、工作鞋靴、工作帽、

和口罩，工作服必须罩住外衣，头发不得露于帽外，口罩必须罩住口

鼻，必须定时洗手消毒，工作服、工作帽、工作鞋靴，必须定期清洗

消毒，不得穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋靴出车间。

5、车间内的成品、半成品、不合格品不得饮用；需要饮水时到

车间指定饮水处，用自备杯子饮水，不得用生产用瓶子饮水。

6、不得将与生产无关的用品带入车间，禁止在生产场所吸烟、

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进食，更不准在车间打闹及进行其他有碍制水卫生质量的活动。

7、上班前、下班后打扫环境卫生，并用紫外线杀菌灯对车间空

气、工作服、工作帽，各杀菌消毒30～60分钟，垃圾杂物桶必须带

盖，垃圾杂物及时清出车间。