武汉市东西湖区综保办食堂食材供应竞争性磋商采购项目采购.doc

武汉市东西湖区综保办食堂食材供应竞争性磋商采购项目采购需求

一、投标人资格条件

（一）规定资格条件

1.供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件；

2.截止本项目开标前，在信用中国网、中国政府采购网、武汉市建设工程招投标交易平台及其它有关网站，被查询到“失信被执行人”、“重大税收违法当事人名单”、“政府采购严重违法失信名单”等具有不良行为的供应商，将拒绝其参加本次政府采购活动。

3.截止本项目开标前，“全国企业信用信息公示系统”中被列入经营异常名录的企业依照《企业信息公示暂行条例》将拒绝其参加本次政府采购活动。

（二）特定资格要求:。

1.投标人必须是在中华人民共和国境内注册并取得营业执照的独立法人，具有相应的经营范围（以营业执照为准）；

2.投标人需提供最近一年的审计报告;

3.投标人应具备有效的食品经营许可证;

4.投标人应具有自己的生产基地;

5.具有完善的售后服务体系，能提供本项目紧急服务;

6.本项目不接受联合体投标；项目执行过程中不许转包、分包。

（三）各包特定资格要求：无

（四）如国家法律法规对市场准入有要求的还应符合相关规定。

（五）以上资格要求为本次项目供应商应具备的基本条件，参加磋商的供应商必须满足资格要求中的对应各包的所有条款，并按照相关规定递交资格证明文件。

二、采购需求

每天须购买水果类、蔬菜类、鱼类、卤制品类、豆制品类、冻品类、鲜牛羊类、鲜禽类、猪肉类、粮油类、早点类、调料类及其他食堂需要的现货或经加工的农副产品等。（招标人可根据实际需要进行调整）

商品品类（不局限于此）

类别

品类（种）

鲜活类

蔬菜、水果、肉制品、河鲜、海鲜、活禽、禽蛋等

冻品类

冻鸡（副）、冻鸭（副）、冻海鲜等

农副产品类

腌腊及熟食制品、豆制品等

粮油类

各种品牌、包装、规格的食用油、食糖、大米、面粉、杂粮等

日用百货类

生活用品、厨房用品、洗涤用品、护理用品等

副食类

除米、面外的各种食品

调料、调味类

油、盐、酱、醋、辣椒酱、八角、香叶、桂皮、陈皮、茴香、草果等

干货类

木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生等

生鲜食品类

西式面包、中式面点、熟卤制品、豆制品、便当盒饭、鲜食产品、速冻食品等

（一）商务要求

1、供货数量：采购人可以根据实际情况调整货物数量，当实际货物数量与招标文件供货数量不一致时，以采购人调整计划为准。

2、投标价格应包含该项工作所需的一切实物工作收费、税金、人工费、材料费、管理费、利润等全部费用并考虑风险因素。

（二）质量标准

1、投标人所供食品的包装、质量、卫生安全和营养成分，必须符合《中华人民共和国食品安全法》及其他食品质量、食品卫生、食品安全法律法规。

（1）畜肉、禽肉类产品必须具有动物检验检疫证明和“QS”食品质量认证标志，且必须符合国家食品安全标准。

（2）鲜猪肉必须为质量等级达到二级（含）以上标准的冷鲜肉。鲜度标准：肉质有弹性，指压后的凹陷立即恢复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无异味、无淤血、无注水、无寄生虫。

（3）鲜牛肉质量标准：肉色深红、肉质有弹性、指压后的凹陷立即恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无异味、无寄生虫，无注水。

（4）鲜羊肉质量标准：肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无异味、无注水、无寄生虫。

（5）鲜鸭质量标准：表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无明显淤块；无注水、无内脏、无血水、无异味。

（6）鲜鸡质量标准：外形完整、大小适中、具有鲜鸡肉正常气味。鸡肚内无内脏、眼球饱满，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等颜色，鸡肉切面发亮、外表微干或微湿润、不粘手、指按压凹陷立即恢复，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡翼部或关节，无骨折或因骨折破皮而使骨头外露。

（7）水产类质量标准：必须提供水产品的产地证明、检验合格证明等相关资质。水产品类原料必须来自无污染水域，新鲜度良好，组织紧密有弹性，无异味，无外来杂质，不含有有毒有害物质。水产品的包装应干燥、清洁、卫生、坚实、无破损，且明确注明保质期限。

（8）豆制品类质量标准：必须具有合格产品检验报告。所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂必须符合安全卫生标准，禁止反复使用。发酵豆制品所使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合国家、行业食品添加剂使用标准。

（9）蔬菜类质量要求：成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，清洗干净，符合“八无六有”