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饲料样本的采集、制备及处理

饲料分析分析的第一步是采集样本。从大批原料（或饲料）

中抽取一部分以供分析的操作过程称为采样，所抽取的这部分原

料或饲料称为样品。用于分析的样品总是少量的，但却要用其分

析结果来代表大量原料或饲料的成分，因此，所采集的样品一定

要有代表性。如果采样不准确，缺乏代表性，则分析工作进行得

再准确也没有意义。由于饲料的种类繁多，来源、组成复杂，均

匀程度差异很大，采样的方法要根据其性质、均匀程度、数量和

分析项目来确定。正确采样应该从有不同代表性的区域取几个样

点，然后把这些样本充分混合，使成为整个饲料的代表样本，然

后再从中分出一小部分作为分析样本之用。

由生产现场如田间、牧地、仓库、青贮窖、试验场等大量分

析对象中采集的样本叫原始样本。原始样本应尽量从大批（或大

数量）饲料或大面积牧场上，按照不同的部位即深度和广度来采

取，保证每一小部分的成分与其全部的成分完全相同。然后，从

原始样本中制备分析样本。采取具有代表性样本的原则是，尽可

能地考虑到采取被检饲料的各个不同部分，并把它们磨碎至相当

程度，以便增加其均匀性和便于溶样。由于饲料种类各异，分析

目的不同，因此采样的方法也是各种各样，下面将对常见饲料的

采样方法及制备处理做一概述。

1、样本的采集

1．1粉料和颗粒料

这类饲料包括磨成粉末的各种谷物以及配合饲料或混合饲

料，预混料等。这类饲料的采集由于贮存地点的不同，又分为散

装、袋装、仓装三种。所选用的取样器探棒，可以是有槽的单管

或双管。

散装的原料应在机械运输过程中的不同场所（如滑运道、传

送带等处）取样。如果在机械运输过程中未能取样，那么可用探

棒取样，而且应多选几个采样点，以确保选取样本的代表性。

袋装原料采样时应从麻袋垛的上、中、下各部位，先取出有

代表性的麻袋，取袋数量至少为总袋数的1/2。然后，将取出的

麻袋平放，用采样锥沿每只麻袋的对角线取样，原始样品在一千

克以上。

对于贮藏在饲料库中的散状产品的原始样本，采样是在料层

以下时用探针选取，料层在以上时使用有旋杆的探针。采样前先

将层表面划分六个等份，在每一部分的四方形对角线的四角和交

叉点五个不同地方采样。料层厚度在以下时，从两层中选取，即

从距料层表面10～15㎝深处的上层和靠近地面的下层选取。当

料层厚度在以上时，从三层中选取，即从距料层表面10～15㎝

深处的上层、中层和靠近地面的下层选取。在任何情况下，原始

样本都是先从上层，然后是中层、下层选取的。颗粒状产品的原

始样本是用长柄勺或短柄大锥体探针，在不少于30㎝深处选取

的。

将所抽取的原始样本（包括散装、袋装、仓装）混合搅拌均

匀，使用四分法采取500g样品，以粉碎机粉碎通过1㎜筛网，

混合均匀后盛于两个样品瓶中，一份供鉴定或分析试验用，另一

份供检查用（注意封闭，放于干燥洁净处保存一个月）。如为不

易粉碎的样品，则应尽量磨碎，尤其是对添加剂预混料，由于其

粒度小，故制备时应避免样品小颗粒的丢失。原始样品中的土块、

石块、杂物，须在取样后用镊子取出并称重，求出混杂物的百分

含量。若是供测定的平均试样，应保留夹杂物在内，以保持其实

际饲用状态。

新鲜青绿饲料

事先调查饲料的生长阶段、俗名和学名，主要包括天然牧草、

蔬菜类，作物的茎叶和藤蔓。一般取样是在天然牧地或田间，在

大面积的牧地上应根据牧地类型划区分点采样。每区选取5个以

上的采样点，每点一平方米。从植株的平均高度具有代表性的点

上剪取可食部分并立即称重，而后送实验室制样。如果采集样品

的对象是单一品种时，须注意勿混入其他杂草，如果采集样品的

对象是混合牧草，则应测定各种草类所占的比例。藤蔓类的叶子

极易脱落，采集时要特别注意茎叶的比例，要有代表性。采集来

的原始样品要抖掉泥沙。

块根、块茎和瓜果类

这类饲料的特点是含水量大，由不均匀的大体积单位组成的

样品，由多个单独样本中取样以消除每个样本间的差异。取样方

法为从大面积收获现场或贮藏窖中的各部位，随机采取新鲜完整

的原始样本15㎏，按大、中、小分堆称重求出比例，按比例取

5㎏。先用水洗干净，洗涤时注意勿损伤样本的外皮，洗涤后用

布拭去表面的水分。然后，从各个块根的顶端至根部纵切具有代

表性的对角1/4、1/8、1/16……直至适量的分析样品，迅速切

碎后混合均匀取300g左右测定初水分，其余样品平铺于洁净的

瓷盘内或用线串连置于阴凉通风处风干2～3天，然后在60～