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CIP四因素危害分析控制表编号:QACP-CCS-SFZLZJWJ-22
CCP/QCP控制表版次/更改：A/0
页次：第1页共9页
CIP四因素控制表
控制点危害/控制内容监控
工艺
纠偏措施记录
步骤
编号缺陷及限值监控对象监控方法监控频率监控人员
物理考核处理
每天使用前对酸碱缸进行排
QCP1酸碱缸现场查看每天CIP前现场品控无记录
污30s
化学要求排放
排放处理；评估排
物理
检查CIP站缸内液体卫生，放定期排放频次的《品控在线检
QCP2CIP站缸现场检查每周1次现场品控
清澈无污物。合理性，必要时调查表二》
微生物
整。
物理
在线过滤器拆洗干净，滤网在线过滤
QCP3现场检查每天拆洗时现场品控重新清洗或者更换无记录
不堵塞不缺失。器
微生物
CIP
每天清洗前、
站微生物酸碱浓度检测，碱1.5-清洗液浓泰华施清洗液
QCP4集中清洗时每4现场品控重新调配《浓度记录》
化学2.0%、酸1.0-1.5%。度酸碱滴定法
小时1次
QCP5化学CIP用水检验PH6.8—8.5。CIP用水PH计检测每周1次理化检验员重新处理《配料及CIP
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