学校供餐服务合同.doc

嵩县农村义务教育阶段学生营养改善计划

食堂供餐服务协议

甲方（学校）：嵩县田湖镇程村小学

乙方（公司）：漯河市洪峰餐饮有限公司

通过嵩县公共资源交易中心公开招标，甲方决定将本校食堂委托乙方管理。为切实保证学生利益，保证饭菜质量和品种多样化，明确甲乙双方的责任，实现顺利供餐，经甲乙双方充足协商，签定本协议。具体事项如下：

一、供餐范围、标准、费用、期限

1、范围：向全校师生（自愿就餐者）提供早、中、晚餐。

2、标准：午餐，中学每生每餐餐费元，小学每生每餐餐费元，月底结算。

3、期限：本协议自签订之日起，三年期。

二．食品质量规定

1、膳食品种要全面多样，每周甲乙双方共同制定食谱、菜谱，乙方按食谱、菜谱供餐。

2、严禁制售冷荤凉菜、四季豆、“三皮一线”、小食品等高风险食品。

3、熟制后食品完整不碎及不松散。

4、热菜供餐时保持温热。

5、热菜食品表面无风干及水浸现象。

6、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。

7、所供食品保证质量，口味符合本地大众习惯。

三、甲方的义务

1、指定老师负责维持学生就餐秩序，在每餐开饭时组织学生排队有序进入餐厅，不得拥挤、喧哗、打闹。

2、教育学生文明就餐，不得浪费饭菜，并在开餐时指定老师到现场监督学生遵守饭堂纪律情况，及时纠正不良行为。

3、组织就餐学生开展文明就餐活动，教育学生餐后抹干净餐桌餐椅，并将此作为学生德育的一项内容来抓，评选、表彰文明就餐学生。

4、收集学生对饭堂供应饭菜质量和服务质量的意见和建议，及时向乙方反映，以便于乙方及时整改提高。

5、保证食堂外部水电供应（水电费由乙方承担），一旦出现供水管路或供电线路故障，应及时派人检修。

6、保证乙方在学校食堂的独家经营权，并负责协调学校周边关系，保障治安秩序和经营秩序。

四、乙方的义务

1、牢固树立为教学服务，为师生服务的思想，按甲方规定的时间规定，认真做好就餐师生早、中、晚餐及客餐的供应工作。

2、严格执行《食品安全法》，从业人员必须持有健康证并报甲方备案。在食堂内就餐的师生如发生食物中毒，有乙方全额出资医治并承担所有经济责任和法律责任。

3、在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并通过有关食品检查检疫部门的正规检查合格，必须严格执行国家相关法规。其中，米、面、油、肉制品必须实行定点采购，并提供采购点的营业执照、经营许可证、检查检疫合格证等，各种证件复印件报甲方备案。蔬菜类材料必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、检查检疫合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。一经发现乙方在经营过程中违反上述采购规定，甲方监督乙方当场销毁，并给予货款两倍的罚款。

4、服务食堂的操作程序、卫生防疫、就餐环境必须达成河南省一级学校食堂标准.积极配合甲方做好迎接检查工作。

5、实行有效的成本核算，控制好各环节的经营成本，各种食材采购成本不低于60﹪。甲方对乙方经营各环节的财务情况进行监督。

6、执行《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》和河南省中小学校食堂等级量化评估规定，并接受甲方监督检查和管理。

7、爱惜甲方的房屋及设施设备、炊餐具，人为因素损坏者，照价补偿；需要改造或添置设备的，甲乙双方协商进行。

8、承担食堂的水电费及垃圾解决费（按实际使用金额）。

9、已方做好食品留样工作，备甲方检查。

五、人员管理

1、乙方雇佣的工作人员与学校没有任何劳动关系。乙方与雇佣人员签订用工协议前，要了解员工背景，不得使用品行不端、有劣迹的人员。

2、乙方的工作人员由乙方自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病、工伤保险等所有费用均由乙方自行承担；乙方承担经营场合范围内的独立法律责任。

3、食堂工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不能与师生发生争吵或冲突，如有违规者，学校有权规定辞退有关人员。

4、工作人员上岗时应统一着装，售饭时戴口罩。

六、转让

乙方须派本公司有管理经验的人员负责食堂管理。除甲方书面批准外，不得将自己应履行的所有或部分协议义务转让给第三方，如遇特殊情况拟定转让给第三方，乙方应提供书面申请说明因素、转让内容、转让方式及第三方背景、业务能力等相关资料，经甲方对第三方考核合格后，出具书面意见并报主管部门批准，才可实行转让。如乙方所推荐的第三方不能符合甲方规定，甲方有权指定受让的第三方。

无论何种情况下转让，转让前，双方要结清债权债务，退还学生饭卡上剩余资金。

七、违约责任

1、乙方违反食品安全法律