葛的栽培技术.ppt

2023《葛的栽培技术》

葛的基本信息葛的生物学特性葛的栽培技术葛的病虫害防治葛的采收与加工葛的市场前景与经济效益contents目录

葛的基本信息01

野生种类葛属植物约有15种，分布于亚洲、非洲、美洲等地区，其中我国有10种，主要分布于华北、华东、中南及西南各地。栽培种类葛栽培品种主要有粉葛、木生葛、云南高山葛等。葛的种类与分布

葛根富含淀粉、膳食纤维、氨基酸和多种微量元素，可作蔬菜食用，制作淀粉、粉丝、酒等食品。葛的价值与用途食用价值葛根具有解热除湿、发表解毒等功效，可用于治疗外感发热、喉痹、痈疽、中风等疾病。药用价值葛根具有较好的水土保持作用，可作护坡植物。生态价值

栽培历史我国葛栽培历史悠久，早在汉代就有关于葛的记载。栽培现状葛栽培主要集中在华北、华东、中南及西南各地，以粉葛和木生葛为主，其中粉葛种植面积最大。葛的栽培历史与现状

葛的生物学特性02

湿度葛适宜生长湿度为50%-70%，过于干燥或潮湿的环境会影响其生长。温度葛生长适宜温度在15℃-25℃之间，在温度过高或过低的环境下生长会受到抑制。土壤葛适宜生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。葛的生长环境

葛在营养生长阶段主要进行营养吸收和积累，需要充足的养分和水分。营养生长阶段生殖生长阶段休眠阶段葛在生殖生长阶段会开花结果，需要充足的阳光和营养。葛在休眠阶段生长缓慢，需要保持适宜的温度和湿度，以利于其顺利度过休眠期。03葛的生长发育规律0201

葛的主要品种及特性粉葛是葛中最为常见的一个品种，具有纤维丰富、口感独特等特点。粉葛水葛木葛麻葛水葛具有适应性强、产量高、品质好等优点，适合在潮湿的环境下生长。木葛具有块根大、产量高、纤维粗等特点，适合用于提取葛粉等用途。麻葛具有块根小、产量低、纤维细等特点，适合用于织布、制作纤维板等用途。

葛的栽培技术03

选择优良品种的种子，在适宜的土壤和气候条件下进行播种和育苗。种子繁殖利用植株的营养器官进行扦插，保持品种的优良特性。扦插繁殖将植株分株成几部分进行繁殖，保持品种的优良特性。分株繁殖繁殖方法

深耕细整对土壤进行深耕细整，去除杂草和石块，使土壤松软。施肥管理根据土壤的肥力和葛的生长需要，施用适量的有机肥和化学肥料。整地施肥

定植时间选择适宜的时间进行定植，一般在春季或秋季。密度控制根据土壤条件、品种特性和生长状况等因素，合理控制定植密度。定植与密度

田间管理定期除草松土，保持田间清洁和土壤疏松。除草松土根据气候条件和土壤湿度，及时灌溉和排水，保持土壤适宜的湿度。灌溉排水根据生长情况和品种特性，及时修剪和整枝，保持植株良好的通风透光和生长态势。修剪整枝及时发现和控制病虫害的发生和蔓延，采用生物防治和化学防治相结合的方法。病虫害防治

葛的病虫害防治04

感染后叶片出现圆形或近圆形褐色斑点，后期逐渐扩大，严重时可导致叶片枯死。防治方法：保持通风，避免湿度过高，可采用甲基托布津、多菌灵等药剂进行防治。炭疽病感染后叶背面出现黄褐色或深褐色疱斑，严重时叶片布满锈色粉末。防治方法：加强肥水管理，定期喷洒三唑酮、烯唑醇等药剂进行预防和治疗。锈病常见病害及其防治

红蜘蛛以刺吸式口器吸取葛叶片汁液，导致叶片出现黄白色小点，最终形成斑块。防治方法：及时清理落叶，加强通风，可采用阿维菌素、螺虫乙酯等药剂进行防治。夜蛾幼虫取食葛叶片，严重时将叶片全部吃光。防治方法：利用黑光灯诱杀成虫，或者使用氯虫苯甲酰胺等药剂进行防治。常见虫害及其防治

加强植物检疫严格控制种苗的来源和质量，防止病虫害的传播。生物防治利用天敌和微生物农药防治病虫害，减少对环境的污染。化学防治根据病虫害的种类选择合适的药剂和浓度，进行科学合理的防治。需要注意药剂的交替使用和残留量的控制，避免产生抗药性和对葛产品质量的影响。提高栽培管理合理施肥、浇水，增强葛植株的抗性，保持田间的清洁和通风。病虫害的综合防治措施

葛的采收与加工05

采收时间葛的采收时间通常在春季和秋季。春季是葛生长最旺盛的时期，此时采收的葛营养价值最高。秋季则是葛根成熟的季节，此时采收的葛口感最佳。采收方式一般采用人工采收，将葛根从地下挖掘出来，清除泥土和杂质，然后进行清洗。对于大规模种植的葛，也可以使用机械采收。葛的采收时间与方式

将采收回来的葛根进行清洗，去除表面的泥土和杂质。葛的初加工方法清洗将清洗干净的葛根去皮，露出里面的肉质部分。去皮可以使用手工或机械方法，但手工去皮更为精细。去皮将去皮后的葛根切成块状，便于进一步加工。根据需要，块的大小和形状可以有所不同。切块

葛粉制作将葛根中的淀粉提取出来，经过一系列的加工工序，制成葛粉。葛粉具有很高的营养价值，可以作为食品添加剂或冲剂食用。葛饮料制作将葛根制成饮料，具有清凉解渴、提神醒脑的功效。制作过程中需要将葛根进行榨汁、过滤、杀菌等处理，并添加适量的糖