- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工
程《845食品化学与微生物学之食品化学》考研仿
真模拟5套卷
主编:掌心博阅电子书
特别说明
本书严格按照该科目今年考研专业课真题题型、试题数量和考试难度出题,结合本专业考研大纲整理
编写,由考研学长严格审核校对。其内容涵盖了本科目考研常考试题及重点试题,针对性强,是报考本校
该科目考研专业课复习的重要资料。
版权声明
青岛华研教育旗下掌心博阅电子书依法对本书享有专有著作权,同时我们尊重知识产权,对本电子书
部分内容参考和引用的市面上已出版或发行图书及来自互联网等资料的文字、图片、表格数据等资料,均
要求注明作者和来源。但由于各种原因,如资料引用时未能联系上作者或者无法确认内容来源等,因而有
部分未注明作者或来源,在此对原作者或权利人表示感谢。若使用过程中对本书有任何异议请直接联系我
们,我们会在第一时间与您沟通处理。
因编撰此电子书属于首次,加之作者水平和时间所限,书中错漏之处在所难免,恳切希望广大考生读
者批评指正。
考研专业课资料学长一对一诚招加盟
目录
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工程《845食品化学与微生物学之食品化学》考研仿真模
拟5套卷(一)4
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工程《845食品化学与微生物学之食品化学》考研仿真模
拟5套卷(二)7
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工程《845食品化学与微生物学之食品化学》考研仿真模
拟5套卷(三)10
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工程《845食品化学与微生物学之食品化学》考研仿真模
拟5套卷(四)13
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工程《845食品化学与微生物学之食品化学》考研仿真模
拟5套卷(五)16
第3页,共19页
考研专业课资料学长一对一诚招加盟
【冲刺】2024年宁夏大学(083200)食品科学与工程《845食品化学与微生物学之食品化学
考研仿真模拟5套卷(一)
说明:本书按照考试大纲、历年真题、指定参考书等公开信息潜心整理编写,由学长严格审核校对,仅供
考研备考使用,与目标学校及研究生院官方无关,如有侵权请联系我们立即处理。
一、选择题
1.__________具有缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防腐有重要作用。是酸味最强化的
固体酸之一。
A.富马酸
B.琥珀酸
C.马来酸
D.酒石酸
A
【答案】
2.凝集素能可逆结合特异性__________。
A.单糖或双糖
B.单糖或寡糖
C.双糖或寡糖
D.寡糖或多糖
B
【答案】
3.食物过敏原是指能引起免疫反应的食物抗原分子,几乎所有的食物过敏原都含有__________。
A.糖类
B.脂类
C.蛋白质
D.矿质元素
C
【答案】
4.下列维生素中哪个是最不稳定的一种?__________
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素B12
A
【答案】
5.褐藻胶是由__________结合成的大分子线性聚合物,大多是以钠盐形式存在。
A.醛糖
B.酮糖
C.糖醛酸
D.糖醇
您可能关注的文档
最近下载
- (正式版)DB61∕T 1486.8-2021 《设施茄果类蔬菜水肥一体化技术规范 第8部分:辣椒基质栽培》.docx VIP
- (正式版)DB61∕T 1486.8-2021 《设施茄果类蔬菜水肥一体化技术规范 第8部分:辣椒基质栽培》.pdf VIP
- 《光伏玻璃工艺讲解》课件.ppt VIP
- 迅达扶梯9300ae产品介绍.pdf VIP
- SL747-2016采矿业建设项目水资源论证导则.pdf VIP
- 重症医学科专科护士工作汇报.ppt VIP
- 云南省茶叶出口影响因素的实证研究.docx VIP
- crrt专科护士汇报ppt.pptx VIP
- 毕业设计(论文)-星型发动机设计.docx
- 除尘器噪音标准.pdf VIP
原创力文档


文档评论(0)